Gelatina en polvo Minis 100gr Dayelet

WDC018

Se disuelve en frio con agitación, espesa igual que la gelatina en hojas,...

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La gelatina en polvo Dayelet es sacado del colageno de los animales porcinos

Se presenta en forma de polvo blanco fino.

Se disuelve en frio con agitación, espesa igual que la gelatina en hojas, y a los 30 minutos se obtienen varios geles transparentes, elásticos y termorreversibles.

También es posible espesar, emulsionar, adherir y obtener films y sistemas aireados. En los postres suele usarse en proporciones que van del 1% al 5%.

Doce gramos de DAYELET GELATINA INSTANT se corresponden aproximadamente a 1 gramo de agar-agar o a dos láminas de gelatina.

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