Azúcar invertido 300 g Pastry Colours
Azúcar invertido 300 g Pastry Colours

Azúcar invertido 300 g Pastry Colours

Referencia: P050263

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Azúcar invertido ideal para usar con helados, masas, recetas varias...en formato de 300 g de Pastry Colours.

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¿Qué es y para que lo puedes usar?

Azúcar invertido ideal para usar con helados, masas, recetas varias...en formato de 300 g de Pastry Colours.

¿Para que se suele usar el azúcar invertido y cual es su función principal?

El azúcar invertido es un endulzante con un poder de dulzor de un 30% menor al azúcar común, pero que tiene la maravillosa función de retener la húmedad en masas, panes, brioches, ... y es un maravilloso anticongelante en helados, por eso se suele usar mucho para ambas recetas aportando un plus de húmedad y esponjosidad a las masas y unos helados mucho más cremosos, evitando la cristalización del agua que contiene.

Peso: 300g

Ingredientes:Azúcares biologicos, agua, acidulante (E330) y corrector de acidez (E500ii).Es una Solución acuosa purificada, decolorada y concentrada de sacáridos nutritivos, obtenida por un proceso de hidrólisis parcial.

¿Cómo conservar el azúcar invertido?

El azúcar invertido no necesita de conservación especial, tan solo una vez abierto consérvalo en el frigorífico.

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