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Aromas y Extractos
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AROMAS Y EXTRACTOS PARA REPOSTERÍA
Los aromas y extractos son el ingrediente secreto que transforma una receta correcta en una experiencia inolvidable. Con apenas unas gotas puedes potenciar el sabor de tus postres, aportar personalidad a una masa neutra o jugar con combinaciones que sorprendan. En Megasilvita te ofrecemos una selección de aromas concentrados y extractos naturales pensados para repostería creativa y pastelería profesional.
AMPLIA SELECCIÓN DE AROMAS Y EXTRACTOS PARA REPOSTERÍA
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¿POR QUÉ UTILIZAR AROMAS CONCENTRADOS EN TUS POSTRES?
Los aromas concentrados están diseñados para aportar sabor de forma intensa y precisa, sin alterar la textura de la receta. Son ideales para bizcochos, masas, rellenos, cremas, galletas o macarons. A diferencia de los ingredientes frescos (como frutas o ralladuras), los aromas no añaden humedad ni peso, y garantizan una distribución homogénea del sabor.
VARIEDAD DE TIPOS Y SABORES DE AROMAS DISPONIBLES EN MEGASILVITA
En Megasilvita trabajamos con las mejores marcas de aromas, extractos, sabores y pastas para aportar sabor extraordinario a tus dulces, postres, cremas, glaseados y tartas.
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AROMAS CONCENTRADOS PARA REPOSTERÍA
Muy potentes y versátiles, son ideales para dar sabor a grandes cantidades con una mínima dosis. Funcionan en masas, cremas, merengues y más. Están disponibles en una amplia gama de sabores clásicos y originales.
EXTRACTOS NATURALES Y ESENCIAS
Los extractos, como el de vainilla o almendra, se obtienen de ingredientes naturales y son perfectos para quienes buscan opciones más puras o sin aditivos. Las esencias, por su parte, ofrecen una opción más ligera, ideal para usos frecuentes.
PASTAS Y EMULSIONES
Las pastas y emulsiones combinan sabor y color en un solo producto. Suelen usarse en helados, cremas, semifríos o mousses, y están formuladas para soportar bien las altas temperaturas del horneado.
CONSEJOS PARA EL USO EFECTIVO DE AROMAS EN REPOSTERÍA
- Menos es más: empieza siempre con poca cantidad y ve ajustando al gusto.
- Añade los aromas al principio del batido para que se integren mejor.
- Combina sabores para crear recetas únicas: por ejemplo, fresa + nata, plátano + caramelo o coco + lima.
- Guarda siempre los frascos bien cerrados, en un lugar fresco y seco.
PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE AROMAS Y EXTRACTOS DE REPOSTERÍA
¿Cómo se diferencian los aromas concentrados de los extractos?
Los aromas concentrados suelen ser más potentes y sintéticos, ideales para usos específicos donde se busca impacto. Los extractos, en cambio, provienen de ingredientes naturales (como vainas de vainilla) y aportan un sabor más redondo y auténtico.
¿Son aptos los aromas para todas las preparaciones?
Sí, la mayoría se pueden usar en masas, cremas, glaseados, helados, macarons o bebidas. Solo hay que ajustar la cantidad y el tipo de aroma en función del formato (líquido, pasta o extracto) y la receta.
Si vas a teñir preparaciones muy grasas como chocolate, asegúrate que el aroma, extracto, sabor, pasta sea en base de aceite para que se integre mucho mejor.
¿Cómo conservar los aromas y extractos para mantener su calidad?
Guárdalos en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Cierra bien el envase tras cada uso y evita el contacto con vapor o humedad. Así conservarán todo su aroma por más tiempo.