Descripción

Las emulsiones de panadería profesionales de LorAnn (LorAnn Professional Bakery Emulsions) se diferencian de los extractos concentrados por su delicioso e intenso sabor de larga duración.

Las emulsiones son particularmente aptas para su uso en los ambientes más extremos, como es el caso del procesamiento a altas temperaturas. Una excelente elección para todos aquellos que elaboran tartas, bases, bizcochos, galletas, pero también rellenos, glaseado y postres.

Esta emulsión Orange solo contiene extractos de naranja naturales y tiene un sabor fresco a naranjas recién recolectadas.

Las emulsiones son a base de agua y son una alternativa perfecta sin alcohol para la mayoría de los extractos.

Al no utilizar alcohol, sino estabilizantees naturales y agua, la emulsión puede estar expuesta al calor extremo, sin que esto suponga un perjuicio para su sabor.

1 cucharadita de extracto = 1 cucharadita de emulsión

Ingredientes: agua, aroma natural, goma arábiga, propilenglicol, goma xantana, ácido cítrico, conservador: E211, corrector de acidez: E331.

Este producto es: certificado Kosher, sin gluten.

Contiene 112 gramos (aprox., 110 ml.).

Sin alcohol Kosher Sin azúcar Soluble en agua La dosis recomendada es de 12 gramos de emulsión por kilo de masa.

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