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Rejillas enfriadoras
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REJILLAS ENFRIADORAS PARA REPOSTERÍA
Sin lugar a dudas una de las herramientas de la reposteria imprescindibles son sin lugar a duda una rejilla enfriadora. No solo es clave para conseguir un resultado perfecto en tus postres, sino que además te ayudará en múltiples procesos en la decoración. En Megasilvita hemos seleccionado las mejores para que sepas elegir cual es la rejilla enfriadora que más se adapta a tus necesidades.
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MEJORA EL RESULTADO FINAL DE TUS CREACIONES CON UNA BUENA REJILLA ENFRIDORA
El bizcocho ha subido perfecto, las galletas huelen a gloria… y si las dejas sobre el mármol, terminas por fastidiarlo todo y esto es debido a un enfriado incorrecto.
Con una buena rejilla enfriadora evita que se humedezcan por debajo, permite que el aire circule y consigue ese acabado crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Pequeño gesto, gran diferencia.
Además una buena rejilla enfriadora es una herramienta perfecta para una terminación ideal, para usarlo como soporte en un baño de chocolate, glaseados, … las decoraciones son más fáciles de limpiar con una rejilla adecuada.
REJILLAS ENFRIDORAS DE CALIDAD Y FUNCIONALES PARA REPOSTERAS EXIGENTES
No todas las rejillas valen. Las que encontrarás en Megasilvita son resistentes, antiadherentes y fáciles de limpiar. Aptas para un uso intensivo y pensadas para durar. Porque si te tomas en serio la repostería, necesitas herramientas que estén a tu altura.
Diseñados para cupcakes, magdalenas, mini tartas o incluso bombones. Te permiten hornear varias porciones a la vez sin esfuerzo.
MARCAS DESTACADAS EN REJILLAS ENFRIADORAS
Trabajamos con marcas que son referentes en el mundo de la repostería. Nordic Ware por su calidad imbatible, Wilton por su practicidad y Decora por su diseño funcional.
Aquí solo vendemos lo que hemos probado, aprobado y usamos en nuestra cocina.
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WILTON
La rejilla triple altura de Wilton, son tres rejillas que puedes usar apiladas y por separado y no ocupan nada al guardarlas.
NORDIC WARE
Las rejillas no son solo para enfriar, en Nordic Ware se usan para cocinar! combinadas con un molde en la base te dan mucho juego.
DECORA ITALIA
Las rejillas de Decora Italia, son además perfectas para usar en baños, ya que están previstas de unas patitas que la separan de la base.
PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LAS REJILLAS ENFRIADORAS DE REPOSTERÍA
¿En qué se diferencia una rejilla enfriadora profesional de una básica?
Las profesionales están fabricadas con materiales más resistentes, distribuyen mejor el peso, soportan altas temperaturas y suelen tener recubrimientos antiadherentes. Además, su diseño favorece una mejor ventilación. Las básicas cumplen, pero si horneas a menudo, lo vas a notar.
¿Puedo usar una rejilla para hornear dentro del horno?
Depende del modelo. Algunas están diseñadas también como soporte para horneado (perfectas para preparar bacon crujiente, por ejemplo), pero otras son solo para enfriar. Fíjate siempre en la ficha del producto para saber si resiste el horno.