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La manipulación del chocolate puede ser un trabajo extremadamente difícil sin las herramientas adecuadas. Primero, hay que tener en cuenta la temperatura. Si el chocolate se calienta demasiado, se derretirá y se perderá la textura y el sabor deseados. Por otro lado, si el chocolate está demasiado frío, no se podrá moldear fácilmente para crear formas deseadas. Esto significa que tendrás que estar pendiente de la temperatura constantemente mientras trabajas con el chocolate.
Para manipular el chocolate correctamente, necesitas materiales de calidad como los que te ofrecemos en Megasilvita. Tenemos buenos termómetro de confitería para controlar la temperatura y unas buenas herramientas de modelado para crear formas deseadas. Estas herramientas incluyen espátulas, rodillos y herramientas especializadas para crear patrones. También te ofrecemos los materiales adicionales como moldes, bandejas para hornear y papeles para hornear para completar tus creaciones.
En Megasilvita el chocolate es nuestro gran compañero, desde barras de chocolate para derretir, y una gran selección de distintos chocolates de las mejores calidades y distintas marcas como Callebaut, Torras o Dayalet, perfectos para tus creaciones o para mezclar con otros ingredientes. Estos materiales te permitirán experimentar con diferentes recetas para crear chocolates únicos y deliciosos.