Goma Xantana 200 g Nut & Me

Goma Xantana especial para espesado y aglutinado de recetas sin gluten en formato de 200 g de Nut & Me.

La goma xantana Nut & Me de 200 g está pensada para quienes usan este ingrediente con frecuencia en recetas sin gluten, cocina saludable o elaboraciones que necesitan espesar y aglutinar. La ficha la presenta como una goma xantana especial para espesado y aglutinado de recetas sin gluten en formato de 200 g.

Este envase es más conveniente para usuarios habituales, familias que cocinan sin gluten a menudo, obradores pequeños o personas que preparan panes, masas y cremas con regularidad.

Es ideal para panes sin gluten, masas fermentadas, bizcochos, salsas, helados, cremas y recetas donde se busca mejorar estructura y textura.

¿Para qué sirve la Goma Xantana?

La goma Xantana, procedente del maíz, se puede utilizar de diferentes maneras, como estabilizante o espesante. Es una conocida alternativa al gluten, puesto que ayuda a aportar la consistencia que por lo general este le proporciona. Además, también se puede usar en bebidas y salsas para darles más cuerpo.

Peso:

Esta goma tiene un peso de 200 g.

Consejo:

Guárdala bien cerrada y lejos de humedad. Al ser un ingrediente muy fino y técnico, mantenerla seca ayuda a que conserve mejor sus propiedades.

Valores nutricionales por cada 100 g: Valor energético 1391,94 kJ / 333 kcal.

Carbohidratos: 77,78 g.

Fibra: 77,8 g.

Sal (sodio natural): 2,89 g.

Alérgenos: Sin alérgeno. Es vegano, sin lactosa, sin OGM, sin soja, sin gluten, sin aditivos...