Goma Xantana 100 g Dayelet

Referencia: WDT004

Goma xantana especial para espesado y aglutinado de recetas sin gluten

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Descripción

Goma xantana especial para espesado y aglutinado de recetas sin gluten

Peso: 100 g

DAYELET XANTANA es pues un polisacárido con gran capacidad de hidratación y de estabilización de líquidos, por lo que se emplea en un número muy extendido de alimentos en panadería, pastelería, heladería, bebidas, postres lácteos.

En gastronomía, se emplea en espumas, aderezos, salsas, sopas, queso fundido, hamburguesas, recetas SIN GLUTEN, etc

Ninguna de las formulaciones DAYELET contienen carbohidratos de absorción rápida como: sacarosa, glucosa o fructosa y SIN GLUTEN.

Valores nutricionales

335,4 kcal/1403,3 kJ por 100g. Grasas: 0%. Hidratos de carbono: 73%. Fibra alimentaria: 73%. Proteínas: 7%. Sal: 6.7% .

DAYELET XANTANA se metaboliza en forma similar a la fibra dietética, sin afectar para nada el nivel de glucosa en la sangre, por lo que es perfectamente admitido por todas las personas diabéticas

Al igual que todas las fibras solubles su Índice Glucémico es notablemente bajo y favorece positivamente la flora intestinal gracias a su efecto prebiótico.

Estas características lo hacen ideal para todas las personas que sigan dietas bajas en calorías y de control de peso.