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Goma Xantana 100 g Dayelet
5,70 €
Impuestos incluidos
Goma xantana Dayelet de 100 g, ideal para mejorar masas sin gluten, espesar preparaciones y aportar elasticidad en repostería.
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A partir de 49€
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Tarjeta, Bizum e ¡incluso a plazos!
¿Qué es y para que lo puedes usar?
Actúa creando una red estructural que retiene los gases, permitiendo que el pan sin gluten suba y tenga una miga elástica y tierna.
DAYELET XANTANA es pues un polisacárido con gran capacidad de hidratación y de estabilización de líquidos, por lo que se emplea en un número muy extendido de alimentos en panadería, pastelería, heladería, bebidas, postres lácteos.
En gastronomía, se emplea en espumas, aderezos, salsas, sopas, queso fundido, hamburguesas, recetas SIN GLUTEN, etc
Ninguna de las formulaciones DAYELET contienen carbohidratos de absorción rápida como: sacarosa, glucosa o fructosa y SIN GLUTEN.
DAYELET XANTANA se metaboliza en forma similar a la fibra dietética, sin afectar para nada el nivel de glucosa en la sangre, por lo que es perfectamente admitido por todas las personas diabéticas
Al igual que todas las fibras solubles su Índice Glucémico es notablemente bajo y favorece positivamente la flora intestinal gracias a su efecto prebiótico.
Estas características lo hacen ideal para todas las personas que sigan dietas bajas en calorías y de control de peso.
Peso:
Esta goma tiene un peso de 100 g.
Consejo:
Úsala en cantidades pequeñas. La goma xantana cunde muchísimo, y si te pasas puede dejar texturas gomosas. Mejor añadir poco y ajustar.
Valores nutricionales: 335,4 kcal/1403,3 kJ por 100g.
Grasas: 0%.
Hidratos de carbono: 73%.
Fibra alimentaria: 73%.
Proteínas: 7%.
Sal: 6.7%.
Tu pedido llega empaquetado y con mucho mimo
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