Acido Cítrico 100 gr Dayelet
    Acido Cítrico 100 gr Dayelet

Acido Cítrico 100 gr Dayelet

Referencia: WDC007

El acido cítrico Dayelet es un ácido orgánico que se obtiene mediante la fermentación enzimática de melazas de azúcar. 

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Descripción

El acido cítrico Dayelet es un ácido orgánico que se obtiene mediante la fermentación enzimática de melazas de azúcar.

En pastelería tiene muchos usos pero se destaca el uso como conservante, y evitando la oxidación


Su dosis de empleo siempre oscila sobre más o menos el 1%.

Peso: 100 gr

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