Gelatina en polvo neutra 60 g Funcakes

Referencia: F54480

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Gelatina en polvo neutra para hacer tartas frías, cheesecakes, cuajar preparaciones tanto dulces como saladas, un ingrediente básico en toda cocina de Funcakes.

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¿Qué es y para que lo puedes usar?

Gelatina en polvo neutra para hacer tartas frías, cheesecakes, cuajar preparaciones tanto dulces como saladas, un ingrediente básico en toda cocina de Funcakes.

¿Qué es y de qué está hecho la gelatina en polvo neutro de Funcakes?

La gelatina neutra es un ingrediente base en toda cocina.

Esta gelatina en polvo se usa par ligar y reforzar la textura de cremas, mousses, bavarois, postres y mermeladas.

Las gelatinas como esta en polvo es de origen animal, de las pieles del ganado vacuno. (cumple con las normas Halal)

La gelatina neutra de Funcakes tiene un glado Bloom de 150.

Las cantidades recomendadas son: por litro de producto necesitas 20 g de gelatina neutra para tener un buen espesamiento y 40 g para elaborar postres individuales, que requiere de más fuerza.

¿Cómo debes usar la gelatina en polvo neutra de Funcakes?

Su modo de uso es muy sencillo, es importante hidratar la gelatina en polvo previamente en un poco de la preparación o en agua. Una vez hidratado añadir a la preparación caliente (no en exceso) hasta que esta gelatina se diluya, es necesario un poco de calentamiento para que se incorpore a toda la mezcla.

En caso de que la preparación no este preparada en caliente, caliente a potencia mínima en el microondas esta hidratación previa. Pasara de estar como una esponja a líquido y así será muy sencillo incorporar a tu mezcla.

Incorpóralo bien moviendo con movimientos envolventes para que quede uniformemente distribuido.

Peso: 60g

Ingredientes: gelatina bovina (E441). Bloom 150