Descripción

La harina de trigo sarraceno de Dayelet procede de una semilla de una planta de cultivo orgánico que crece sin fertilizantes ni herbicidas. 

Se elabora limpiando mecánicamente su cutícula exterior morena de sabor intenso y el resto se muele. Así se obtiene una harina SIN GLUTEN, que se presenta en forma de polvo fino de color marfil. 

Es conocido su uso en panqueques, panes integrales, galletas de mantequilla, crepes dulces y saladas, blinis, fideos soba, ñoquis, helados de chocolate, cervezas, etc. Como espesante tiene buenas aplicaciones en gastronomía y combina muy bien con cereales y legumbres, aumentando la calidad de sus proteínas en guisos, sopas, polentas, budines, salsas y cremas saladas.

Peso: 1kg

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