Banetón de mimbre redondo 18 cm

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El banetón o cesta de levado es un recipiente en el que ponemos la masa para...

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El banetón o cesta de levado es un recipiente en el que ponemos la masa para la segunda fermentación.

El banetón de mimbre es tipico de la panadería francesa. Los expertos panaderos recomiendan el uso de banetones, ya que ofrece muchas ventajas en cuanto a la elaboración de masas, ya que ayuda a la fermentación y la humedad del pan no se condensa. Además permite mantener la forma redondeada del pan, ya que por la gravedad el pan suele dejarlos planos.

Tamaño: 18 x 8.5 cm, para masas de 500 gr

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