Descripción

Banetón de mimbre redondo con hueco de 28cm x 6.5cm, perfecto para realizar la segunda fermentación de pan de rosca o redondo con hueco

El banetón de mimbre es típico de la panadería francesa. Los expertos panaderos recomiendan el uso de banetones, ya que ofrece muchas ventajas en cuanto a la elaboración de masas, ya que ayuda a la fermentación y la humedad del pan no se condensa. Además permite mantener la forma redondeada del pan, ya que por la gravedad el pan suele dejarlos planos.

Tamaño: 28cm x 6.5cm

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