Chunk de Chocolate Negro 2.5kg Callebaut

Nuevo

Chunk de Chocolate Negro 2.5kg Callebaut

Referencia: CHD-CU-20V115N-552

39,90 €

Impuestos incluidos

Agotado

¿Quieres recibir una notificación cuando vuelva a estar disponible?

¿Qué es y para que lo puedes usar?

Chunks o trozos de chocolate negro, aptos para el horneado, ideal para usar en cookies, galletas, bizcochos, masas dulces, panetton.... en formato de 2,5 kg de Callebaut.

¿Para qué se puede usar los Chuks de Chocolate y que diferencia hay con las clásicas chipas, drops o gotas de chocolate?

Los chunks de chocolate son chocolates aptos para el horneado, hechos con menor cantidad de manteca de cacao, que le permite con esto aguantar mejor temperaturas altas hasta 200ºC, consiguiendo con esto que no se deshagan en el horneado y se mezcle con el resto de la preparación y mantener su forma sin deformarse, ideal para las cookies y los trocitos que ponemos por encima. Además al ser apto para el mayor calor, no se queman en el horno, y soportan horneadas medias y largas.

Peso: 2.5kg (paquete original de Callebaut)

Alérgenos: Sin glutén

Información importante: Debido a las altas temperaturas del verano, los chocolates pueden derretirse durante el transporte. El chocolate no pierde cualidades ningunas si ocurre esto, puedes usarlo como siempre y estará a la máxima calidad..

Composición:

45.5% sólidos secos de cacao

32.1% de Grasa

¿Cómo debes conservar los chunks de chocolate en casa?

Para conservarlos perfectamente, meterlos en un tarro hermético, y si no hace mucho calor lo puedes conservar a temperatura ambiente, en caso de mucho calor puedes meterlos en el frigorífico. No te preocupes si notas motitas blancas, esto es por los posibles cambios de temperatura que su elevada cantidad de manteca de cacao puede aflorar a la superficie, Una vez los uses con el calor desaparecen.