Descripción

Información importante: Debido a las altas temperaturas del verano, los chocolates pueden derretirse durante el transporte. El chocolate no pierde cualidades ningunas si ocurre esto, puedes usarlo como siempre y estará a la máxima calidad.

Trozo de chocolate con leche que no se funden al hornear, perfectos para cookies de Callebaut

Peso: 250 gr (presentación a Granel por Megasilvita, SL)

Todos los productos de Callebaut en origen son sin gluten, pero los que estén envasados a GRANEL no se puede asegurar la posible contaminación cruzada.

Los trozos de chocolate negro contienen menos manteca de cacao para que resistan temperaturas de hasta 200°C en el horno.

Además los trozos o chunks son perfectos para aquellas piezas de repostería que requieren tiempos de horneado medios o largos.


Gracias a su tamaño mediano, no se funden durante el horneado, lo que las hace perfectas para que sus clientes disfruten de un delicioso sabor a chocolate en sus bollos y pasteles.

Composición:

25 % de Cacao de los cuales 21.5% son manteca de cacao y 5% cacao libre de grasa

23.6% leche de los cuales 5.7% es grasa lactea

25.9 % de materia grasa de los cuales 21.5% son manteca de cacao y 5.7% grasa lactea.

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