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Preparado de Buttercream 1kg Azucren
Referencia: AZ00076
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15 días
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¿Qué es y para que lo puedes usar?
Preparado para un resultado perfecto de Buttercream de formato 1kg de Azucren
Peso: 1kg
Ya nunca más problemas con el buttercream, con este preparado de Azucren, conseguirás la consistencia y el resultado perfecto para usar como relleno incluso como decoración, ya que tiene la consistencia adecuada para unas decoraciones con manga perfectas
Ingredientes: azúcar, almidón de modificado: E142, suero lácteo deshidratado (leche), dextrosa (trigo), jarabe de glucosa (deshidratado), gelificante: E339, E450, E516, E401. emulgente E435, sal, espesante E415, aroma (leche).
Modo de uso:
-Preparar todo los ingredientes a temperatura ambiente.
-Para una porción mezclar a mano 125 gramos de preparado con 125 ml de agua, y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos una hora.
-Batir 150 gramos de mantequilla (crema) sin sal durante 5 minutos hasta obtener una crema.
-Añadir preparado anterior a la mantequilla en partes, mezclando completamente cada una antes de añadir la siguiente parte.
-Mezclar todo hasta que se forme una crema lisa.
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Preparado para Crema Encantada 900 g Funcakes
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Cremor Tártaro 80 g Funcakes
Neutro para Helados Sorbete 100 g Dayelet
Spray desmoldante antiadherente GoldWax 600 ml Credin
Nata vegetal Creline
Nata vegetal 1 l Presto
Albúmina de Huevo 125 g Azucren
Alcohol Alimenticio Rejuvenator Spirit 280ml Sugarflair
Preparado de algodón de azúcar Marshmallow 1kg Azucren
Spray desmoldante Release-A-Cake 100 ml PME
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Preparado de Royal Icing 900 g Funcakes
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