Harina de Almendra 1kg Dayelet

Referencia: WDG014-1

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Harina de Almendra sin gluten certificada en formato 1kg de Dayelet

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¿Qué es y para que lo puedes usar?

Harina de Almendra sin gluten certificada en formato 1kg de Dayelet

Peso: 1kg

Su alta calidad natural la hace imprescindible para mejorar el sabor y la nutrición de todas las masas que tienen como base harinas blancas refinadas.

Tradicionalmente se utiliza en dulces navideños, turrones y mazapanes, pero es muy conocida por su empleo en muchas especialidades como guirlaches, tartas tipo Santiago, tortadas de bizcocho o pasteles glaseados tipo Carbayón.

Puede utilizarse en toda clase de recetas de panadería y repostería en proporciones relativamente altas, sustituyendo a las harinas blancas desde un 10% a un 20%.

De ésta manera logramos suavizar el paladar, al introducir en la receta aceite natural en lugar de grasa.

Su contenido en fibras es notable, por lo que siempre será conveniente aumentar el agua o líquidos de la receta en un 5% aproximadamente.

En consistencia se parece más a la harina de maíz que a la de trigo. Siempre se logra mejorar y enriquecer cualquier harina refinada con o sin gluten, en cualquier aplicación de pan sin gluten, bizcochos, muffins, cup-cakes, pastas secas, galletas, macarons, etc., a los que enriquece en sabor y nutrición por su contenido alto en proteínas y grasas insaturadas, así como por su alto aporte en fibras y minerales.

La harina de almendra Dayelet por su riqueza en proteínas y grasas insaturadas así como por su contenido en fibras, puede considerarse como un complemento nutricional SIN GLUTEN que aporta riqueza alimentaria y un sabor muy agradable a todas las harinas refinadas de cualquier tipo.

Indice Glucémico MUY BAJO = 15

NFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:

628 kcal/2593 kJ por 100g. Grasas: 56%, de las cuales saturadas: 4,5%. Hidratos de carbono: 15 %, de los cuales son azúcares: 4%. Fibra alimentaria: 12%. Proteínas: 21 %. Sal: 0,2 %.

La harina de almendra Dayelet aporta con sus diferentes componentes unas propiedades nutricionales excelentes. Su contenido graso no engorda ya que contiene poca grasa saturada y nada de grasas trans. Casi todos sus carbohidratos son fibras, por lo que son fáciles de digerir. Sus proteínas son muy completas. También es una buena fuente de vitaminas y minerales.Tiene un Índice Glucémico Muy Bajo.

Por todo ello y por su alto valor nutricional, DAYELET HARINA DE ALMENDRAS está especialmente indicada para todas las personas en general, de edad avanzada, con desgaste físico, deportistas y sobre todo las personas con dietas de descanso del trigo, dietas altas en proteínas, bajas en carbohidratos y de control de peso.