Libro La Biblia del Pan por Rosy Levy Beranbaum

No importa cuál sea tu experiencia, si quieres hacer pan casero, la Biblia del pan te resultará indispensable. Con sus detalladas recetas, sus sabios consejos y sus claras explicaciones, no habrá impedimento para preparar las más variadas hogazas artesanales y deliciosas. Panes clásicos (baguettes, chapatas o panes de ace itunas), de masa madre, planos (focaccias, pizzas o pitas), de sándwich, dulces (muffins, bagels