Decoración de Pasteles por Marcela Capó
Decoración de Pasteles por Marcela Capó

Decoración de Pasteles por Marcela Capó

Referencia: decoraciondepasteles (121)

21,00 €
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Marcela Capó propone 11 tortas para enseñar a trabajar las masas y técnicas básicas de esta disciplina: la pasta americana y el glasé real. Didácticamente, muestra recursos básicos como los apliques de pasta, hilos de glasé y otros pueden combinarse para dar origen a tortas únicas. Además, el libro contiene recetas b&aacut

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¿Qué es y para que lo puedes usar?

Marcela Capó propone 11 tortas para enseñar a trabajar las masas y técnicas básicas de esta disciplina: la pasta americana y el glasé real. Didácticamente, muestra recursos básicos como los apliques de pasta, hilos de glasé y otros pueden combinarse para dar origen a tortas únicas. Además, el libro contiene recetas básicas: bizcochuelo firme, bomba de chocolate, tentación de manteca, carrot cake, deleite de manzana y pasas, galesas...

Tapa: Blanda

Idioma: Español

Paginas: 64

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