Chocolate negro 70 % en grageas 400 g Callebaut

Chocolate negro 70 % en grageas 400 g Callebaut

Referencia: 70-30-38-E0-D94

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Chocolate negro del 70% de pureza en callets o grageas pequeñas en nuevo formato envasado por Callebaut de 400 g

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¿Qué es y para que lo puedes usar?

Chocolate negro del 70% de pureza en callets o grageas pequeñas en nuevo formato envasado por Callebaut de 400 g

Peso : 400 g envase original de Callebaut

Sin glutén ni trazas.

El Chocolate negro del70% es resultado de la formula 70-30-38 de Callebaut: La receta n.º 70-30-38 es un chocolate negro que apasiona a chefs y maestros chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado en el que destacan las notas amargas y los matices frescos y afrutados. Por eso, es la mejor opción para llevar la intensidad del chocolate a otro nivel en sus creaciones.
Dada su baja fluidez, es perfecto para aportar sabor a todo tipo de dulces, desde cremosos hasta salsas de postre.

Porcentaje mínimo de cacao 70.5% de los cuales; 38.9% es manteca de cacao y 33.6% es cacao libre de grasas

Porcentaje mínimo de leche 0%

Porcentaje de materia grasa (manteca de cacao) 38.9%