Descripción

Sumérgete en su color rubí. Piérdete en su intensas notas afrutadas, frescas y ácidas. Su sabor y color únicos te invitan a crear maridajes únicos y a explorar nuevas ideas en confitería, pastelería y postres. Y con su fluidez, rubí RB1 es perfecto para una amplia gama de aplicaciones que van desde el modelaje y bañado de ganaches, mousses de pastelería y mucho más. Deja que rubi RB1 sea la chispa que despierte una fresca creatividad.  

El chocolate Rubí contiene mínimo un 47,3% de sólidos de cacao calculados en base al Estándar del Codex del Chocolate. Sobre el total del producto, el chocolate Rubí contiene mínimo un 32,5% de sólidos de cacao.

Peso: 250 gr (envase preparado a granel)

Todos los productos de Callebaut en origen son sin gluten, pero los que estén envasados a GRANEL no se puede asegurar la posible contaminación cruzada.

% en cacao:47.3 %

% en leche: 26.3 %

% en materia grasa: 35.90%

Para consejos de utilización VISITA LA PAGINA DE CALLEBAUT AQUÍ 

Valores nutricionales (por cada 100gr)

Energía: 563 kcal, Grasas: 36 gr, 22gr saturadas, Carbohidratos: 50 gr, de los cuales 49 gr son de azúcares, Proteina: 9.3 gr, sal: 0.27 gr.

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