Chocolate negro 100% en grageas A GRANEL 1kg Callebaut

Atención Importante: Debido al calor de estos meses, los chocolates pueden llegar a casa algo derretidos. A pesar de que el chocolate pierda su forma, no pierde ni características ni calidad. Te recomendamos que una vez que llegue a casa los conserves en un lugar fresco y para usarlo o bien los vuelves a derretir o en sólido puedes romperlo y usarlo para tus recetas sin problemas. 

Información importante: Debido a las altas temperaturas del verano, los chocolates pueden derretirse durante el transporte. El chocolate no pierde cualidades ningunas si ocurre esto, puedes usarlo como siempre y estará a la máxima calidad.

El Cocoa Mass de Callebaut® es cacao puro 100%, hecho de habas tostadas y molido en un licor suave y homogéneo en formato de 1kg a granel de Callebaut.

Esta alma de chocolate sin azúcar es estupenda para afinar e intensificar el aroma de sus chocolates.

Puede mezclarse con chocolate para obtener un sabor y un color más intensos o para crear sus propias recetas de chocolate.

Cocoa Mass es también un ingrediente magnífico para aromatizar helados, ganaches, pralines u otros ingredientes básicos para obtener un color más profundo y oscuro y un sabor a cacao más intenso.

Cocoa Mass de Callebaut® está hecho de habas de cacao enteras tostadas 100%, minuciosamente molidas en distintas etapas para obtener la mayor finura.

La base está hecha de una mezcla de habas de cacao principalmente de África occidental para un cuerpo de cacao contundente, coronado por habas de cacao de Asia y Latinoamérica para crear notas de salida y aromas más sutiles.

Peso: 1kg preparado a granel por Megasilvita. Al estar preparado a granel, no podemos garantizar al 100% que exista a alguna contaminación cruzada, aunque nosotros respetamos al 100% la higiene en este proceso. 

Ingredientes: Pasta de cacao 100%

Alérgenos: tienes la ficha técnica completa aquí. 

Composición: 

Cacao: 100%

Leche: 0%

Materia Grasa: 54%

¿Cómo debes conservar el chocolate para que esté en perfectas condiciones?

El chocolate siempre es bueno conservarlo a temperatura ambiente si hay una buena temperatura en un lugar fresco y seco, aunque en tiempo de mucho calor, puedes guardarlo en el frigorífico. No te asustes si ves en la superficie del chocolate unas manchas blancas, esa es la floración de la manteca de cacao, solamente con derretirlo o usarlo en tu receta desaparecen, y el chocolate no pierde ni una sola propiedad ni calidad.