Glucosa Líquida 325 gr PME

La glucosa líquida PME de 325 g es ideal para trabajar en repostería creativa cuando necesitas aportar elasticidad, brillo y evitar cristalizaciones. Es muy útil en fondant casero, pasta de goma, glaseados, caramelos, ganaches, rellenos y algunas elaboraciones de azúcar.

A diferencia de la glucosa Chefdelice, esta se puede enfocar más hacia el cliente de decoración de tartas y fondant, porque PME es una marca muy asociada a herramientas e ingredientes de repostería creativa.

El formato de 325 g resulta práctico para tener en casa o en un pequeño obrador sin ser excesivo, pero con cantidad suficiente para varias recetas.

Peso:

Esta glucosa líquida tiene un peso de 325 gr.

Consejo:

Si la receta lleva glucosa y azúcar, calienta la mezcla con suavidad y evita remover en exceso una vez empiece a hervir. Así reduces el riesgo de cristalización.

Ingredientes:

Jarabe de maíz, agua, azúcar, agente gelificante (e407), acidulantes (E330, E270, E325), conservante (E202).

Alérgenos: Ver los ingredientes en negrita. Halal y kosher certificados. Apto para vegetarianos y veganos.