Fécula de Tapioca 450 gr Dayelet
Fécula de Tapioca 450 gr Dayelet
WDG012
La fécula de tapioca es un almidón no modificado que proviene de la raíz...
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La fécula de tapioca es un almidón no modificado que proviene de la raíz de la mandioca. Se presenta como un polvo fino y blanco de sabor y olor neutros.
Se usa para espesar postres, salsas, sopas, guisados, fritos, productos lácteos, helados, etc... Se utiliza en alimentos infantiles, y para quienes tengan dificultad en digerir proteinas y lactosa, mediante una crema de tapioca cocida en leche en una proporción del 2%.
Produce una cocción muy rápida y es un gran sustitutivo de otras harinas para conseguir texturas mas suaves y un color mas brillante.
Es una harina especialmente indicada para celíacos, intolerantes al gluten o para quien necesite realizar una dieta exenta de trigo.
Indice Glucémico alto (65).
NO contiene Gluten
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