Olla Hierro Fundido 23 cm Kitchen Craft

Olla de hierro fundido para hacer sopas, ramen, guisos, clásico de la cocina japonesa de 23 cm de diámetro con tapa de madera, de la marca Kitchen Craft.

¿Para qué se usa este tipo de olla de hierro fundido?

Esta olla es una herramientas de uso rutinario en la cocina japonesa para hacer sopas, cremas, guisos, pero perfectamente usable en nuestra cocina tradicional.

La característica de la olla es que está hecha de hierro fundido, material que no emite tóxicos al cocinar, para cocinar de manera natura, como antaño y que debido a la naturaleza del material, retiene el calor durante largo tiempo por lo que es ideal para cocinar en ella y luego poder presentar a la mesa manteniendo el calor contante por mucho tiempo.

¿Cómo debes tratar las ollas, sartenes de hierro fundido para que se mantengan perfectas por siempre?

Todas las ollas o materiales hechos de hierro fundido necesitan un tratamiento previo para su uso:

Antes de usarlas por primera vez es super importante curar la olla, para ello, cubrir por fuera y por dentro con aceite vegetal e introduce en el horno a 200º. Una vez pasado el tiempo, sacar, dejar enfriar y limpiar el exceso de aceite con un papel absorvente.

Es importante hacer esta cura cada cierto tiempo. 

Evita dejarlo en remojo o dejarlo secar al aire para evitar que se oxide, es importante lavarlo y secarlo muy bien, así se conservará en perfectas condiciones por años.

Medidas de la olla:

Medidas exteriores: 23.5 cm de diámetro (con asa) por 8 cm de altura.

Tapa de madera: 20.7 cm de diámetro x 1.5 cm de grosor x 3.5 de altura con asa incluida de madera.

Medidas interiores: 20 cm de diámetro superior x 7.6 cm de altura