Cazo para Baño María Ibili

El cazo para baño María Ibili es una herramienta muy práctica para fundir chocolate, mantequilla, preparar ganaches, cremas, salsas, lemon curd, glaseados o elaboraciones que necesitan calor suave y controlado.

Este cazo permite calentar de forma más delicada, reduciendo el riesgo de que se queme o se corte la preparación. Es ideal para repostería casera, bombonería, coberturas y recetas donde la temperatura importa.

Es un utensilio muy vendible porque soluciona un problema habitual: chocolate quemado, cremas cortadas y dramas evitables.

Facilita el volcado del contenido con precisión, ya seas zurdo o diestro.

Material:

Este cazo está hecho de acero inoxidable 18/10; higiénico y altamente resistente que no altera el sabor de los ingredientes.

Tamaño:

Este cazo tiene un tamaño de 16 x 9 cm.

Consejos:

Para un chocolate brillante, asegúrate de que el agua del cazo inferior nunca llegue a hervir con fuerza; el vapor suave es suficiente para un fundido perfecto.

Evita que el agua toque el fondo del cazo y que entre vapor o gotas en el chocolate. La humedad puede estropear la textura y hacer que se agarrote.