Colorante en gel liposoluble Azul 30 ml Azucren

Colorante en gel en base de aceite perfecto para teñir mezclas grasas, como chocolate, buttercream y ganache de manera más intensa y efectiva en color azul de Azucren.

¿Para qué puedes usar los colorantes liposolubles además de para teñir chocolate?

Los colorantes en gel liposolubles de Azucren, te ayudan a conseguir colores más intensos y de manera más sencilla no son solo para el chocolate porque son liposolubles, sirven además para teñir absolutamente todo, pero al ser en base de aceite se incorpora mejor en todas las preparaciones clásicas que solemos usar en repostería, masas de bizcochos, cremas que suelen tener bastante grasa, chocolates, pastas de azúcar, ... solo no está aconsejado usarlo en Merengues y todos los derivados de él, como los macarons, en este caso siempre usa colorantes hidrosolubles. 

Capacidad: 30 ml

Color: azul.

Ingredientes: Humectante; Glicerina E-422, Aceite de canola, colorantes (*Ver listado), emulsionantes (E-322, E-433), colorante E131.

Alérgenos: Sin gluten y sin lactosa, sin huevos, sin cereales. Aquí te dejo la ficha técnica de los colorantes. 

¿Cómo se usa correctamente los colorantes en gel liposolubles de Azucren?

Antes de utilizar es importante agitar bien el envase para que se mezcle bien los pigmentos.

Según la naturaleza de lo que vamos a teñir ir añadiendo gota a gota y mezclando para ir viendo la intensidad. Si hay tiempo es mejor dejar reposar porque al ser en base de aceite los colores puedes intensificarse con el tiempo, así evitamos subirnos del tono deseado.