La tarta de manzana es uno de esos postres de toda la vida y que suelen gustar a todo el mundo. Una tarta bonita y barata que nos puede sacar de un apuro cuando necesitamos un postre exprés. Existen mil versiones… y hoy quiero compartir contigo la que hemos hecho en casa toda la vida…esa receta que ha pasado de generación en generación.. una tarta de manzana fácil y rápida.
Es una tarta tan fácil de elaborar que ni te darás cuenta que la has hecho. No lleva ningún tipo de masa en la base y eso le da una doble ventaja: Se hace mucho más rápido y es mucho más jugosa. En una hora y con unas manzanas y cuatro ingredientes básicos consigues una tarta para chuparse los dedos.
[Tabla de corte madera] [Platos cristal rojo y azul GreenGate] [Plato Vichy rojo]
Receta tarta de manzana clásica
Ingredientes
1 Kg de manzanas
150 ml leche entera
250 gr azúcar
3 huevos L a temperatura ambiente
125 gr margarina
175 gr harina
8 gr levadura química
Gel frío o mermelada de albaricoque
Utensilios
Preparación
1. Pelamos y picamos 700 gr de manzana en cubitos y reservamos.
2. Tamizamos la harina y la levadura juntas y reservamos.
3. Batimos la margarina junto con el azúcar hasta que se ponga espumosa. Añadimos de uno en uno los huevo y batimos hasta integrar. Incorporamos la leche y batimos 1 minuto mas.
4. Agregamos la harina que teníamos reservada y mezclamos. Y por último incorporamos los cubitos de manzana.
5. Ponemos la masa en un molde rizado previamente rociado con spray desmoldante y colocamos el resto de la manzana en gajos sobre la superficie. Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 35-40 minutos.
6. Una vez que la tarta está fría ponemos por toda la superficie un par de cucharadas gel frío para que quede brillante. En su defecto podemos usar un par de cucharadas de mermelada de albaricoque diluida con una cucharada de agua al fuego.
[Plato Ondas Ib Laursen] [Cuchara latón antigua]
Has visto que rapidez? En nada has hecho una tarta deliciosa y si quieres vestirla un poco al servir puedes poner una cucharada de nata montada o yogur griego y unos trocitos de fruta como acompañamiento. Aun con una tarta clásica y sencilla puedes presentar un postre delicioso en todos los sentidos.
Me contarás si te ha gustado? Y me enseñarás lo bonita que te ha quedado? Espero con impaciencia tus fotos… Y no dudes en preguntar cualquier cosa que se te ocurra! Estoy feliz de poder ayudarte.
Besitos
Hasta el próximo post!!
Silvia.
