Pan de leche y chocolate {Paso paso a paso}

Pan de leche y chocolate. Paso a paso

Receta de La Receta de la Felicidad

Ingredientes

Utensilios

Kitchen Aid

Papel de horno

Molde de Lekue

Realización

-En el bol de nuestra batidora añadimos la harina.

– Añadimos la levadura fresca desmigándola con las manos. Batimos bien con el accesorio de gancho.

– Añadimos la leche y batimos bien.

– Añadimos el huevo con cuidado y batimos hasta que esté bien integrado.

– Seguimos con el azúcar y la sal. Batimos.

– Añadimos la vainilla en pasta y batimos bien para integrar todos los ingredientes.

– Acabamos con la mantequilla en pomada. Batimos hasta conseguir una masa homogénea y que no sea pegajosa.

– Pasamos la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Hacemos una bola, la aplastamos con las manos y añadimos los chips de chocolate.

– Con las manos, mezclamos bien los chips con la masa, durante unos 5 minutos, consiguiendo que se distribuyan uniformemente por toda la masa.

– Dejamos reposar la masa durante una hora en un lugar sin corrientes, templado, tapada con un paño.

– Pasado ese tiempo, formamos bolas con la masa de uno 65 gramos.

– Introducimos nuestras bolas en las cavidades del molde que hemos elegido. Salen como unos 12-15 panes.

– Dejamos que doblen su volumen, sin que lleguen a sobresalir del molde, como vemos en la imagen última.

– Precalentamos el horno a 180ºC.

– Pincelamos con huevo batido.

– Horneamos durante 12 minutos, aproximadamente, hasta que los veamos ligeramente dorados.

– Dejamos enfriar ligeramente y desmoldamos sobre una rejilla.

– En vez de usar el molde, podemos hacer bolas con la mano o la forma que queramos y colocarlas sobre la bandeja de horno con papel de horno, pero con este molde quedan muy bonitos.

– Dejamos enfriar… si es que podemos. ¡A disfrutar!