La receta de hoy es tan fácil que casi se hace sola. Además quedan tan tiernos, esponjosos y súper chocolateados que no vais a echar de menos que no sean fritos, al contrario, para muchos será una ventaja ya que muchas veces el simple hecho de freír nos tira para atrás.
♥♥♥Enamorada de las tablas de corte en madera rústica ¿Cuál es tu preferida?♥♥♥
Para mí desde luego son todo ventajas. Engordan menos, te ahorras el engorro de freír uno a uno y sobre todo omites ese olorcillo a fritanga que invade toda la casa e incluso a una misma.
Tampoco vamos a engañarnos… Un donut es un donut y con olor a fritanga y todo… ¡¡Están tan ricos!!!. Así que si decidís hacer un donut autentico, esta receta de Iñaki os vendrá genial.
Receta donuts de chocolate al horno
Ingredientes para 6 donuts
– 2 huevos
– 60gr. de almendra molida
– 60gr. de azúcar
– 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
Ingredientes cobertura de chocolate
– 100gr. de chocolate negro para fundir
– 100ml. de agua
– 15gr. de almidón de maíz
– Nueces pecanas
Preparación
1. Precalentar el horno a 170º calor arriba y abajo.
2. En un bol pondremos todos los ingredientes menos los chips de chocolate. Batir con unas varillas de mano hasta que todos los ingredientes se hayan unido. Añadir los chips de chocolate a vuestro gusto.
3. Repartir esta mezcla en un molde para donuts, previamente engrasado con spray desmoldante o aceite. No llenar más de 2/3 de su capacidad.
4. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo o testador este salga limpio.
5. Mientras se hornean podemos hacer la cobertura de chocolate. Para ello vamos a poner un cazo a fuego con el agua y la maicena. Una vez esté bien disuelta la maicena, añadimos el chocolate de cobertura troceado. Removemos continuamente hasta que se haya fundido. Retirar del fuego y dejar templar un poquito.
6. Dejar enfriar sobre una rejilla los donuts. Una vez este fríos sumergir uno por uno en la cobertura de chocolate. Sólo vamos a sumergir una cara, una vez hecho esto podéis echar trocitos de nuez pecana, como en este caso o sprinkles de colores, coco, almendras etc…
Como veis la receta es muy simple, sin complicaciones, sin ingredientes raros y con un resultado espectacular.
Espero que os guste y que os animéis a probarlos.
Un saludo
Silvia
