Hace una semana que tengo por fin en mi poder el nuevo libro «Mug Cakes» de Webos Fritos y lo confieso: ¡son un vicio! En cuanto lo abrí comencé a buscar mi primer objetivo y cuando en la página 35 me encuentro con un Cheesecake Mug Cake supe que estaba perdida para siempre.
♥♥♥ Soy adicta a las tablas de corte en madera, y los nuevos modelos de Kitchen Craft que combinan madera y mármol son lo más♥♥♥
Adoro los cheesecakes, en todas sus versiones. Ya te había contado mi receta de Cheesecake de Oreo o el Boston Cream Pie Cheesecake, ambos son un éxito asegurado en cualquier reunión. Pero… ¿Y qué hacemos en ese día en que llegas a casa triturada y con un monazo de cheesecake que no puedes mas? Pues el mug cake es la solución perfecta. En cinco minutos y con ingredientes básicos de andar por casa puedes satisfacer tu capricho.
♥♥♥Muy fan de la firma holandesa Pip Studio. Es elegante, delicada y con un diseño divertido. No se puede pedir más♥♥♥
♥♥♥El menaje en acabado cobre me fascina, es tan vintage♥♥♥
Seguro que ya sabes que es un Mug Cake… un pastelito rápido y fácil de hacer. Tan solo mezclando los ingredientes en una taza y unos minutos en el microondas tienes el postre resuelto. Sin manchar nada y en menos de 5 minutos… y además están requetebuenos. En este magnífico libro de Webos Fritos «Mug cakes», Susana nos explica todos los trucos para que salgan perfectos y 25 recetas espectaculares para todos los gustos: chocolatosos, de frutas, de fiesta, salados para una cena improvisada… y como siempre infalibles. No hay receta que no salga, asi que es el libro imprescindible para darnos el capricho dulce este verano, cuando el calor aprieta y da tanta pereza encender el horno. Te lo recomiendo al 100 % porque vas a quemar el microondas de tanto hacer mug cakes. En la tienda lo puedes encontrar AQUI y además con promoción de bienvenida. ¿Te apuntas a la mugcakemanía?
Cheesecake Mug Cake
Ingredientes
1 huevo
3 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de nata líquida
2 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita de zumo de limón
2 1/2 cucharadas de harina
1/4 cucharadita de levadura en polvo
Para decorar: sirope de arce y frambuesas, fresas u otra fruta al gusto.
♥♥♥Muero de amor por las nuevas básculas vintage♥♥♥
♥♥♥Los mug más bonitos para hacer mug cakes son Pip Studio♥♥♥
Elaboración
Yo personalmente hago la mezcla en una jarrita mezcladora y luego la vierto en la taza, me resulta más cómodo y limpio, pero puedes hacer la mezcla directamente en la taza.
Bate el huevo con un tenedor como si fueras a hacer una tortilla francesa.
Añade el queso crema y remueve nuevamente con el tenedor hasta que no quede ningún grumo.
Incorpora la nata, el azúcar y el zumo de limón y mezcla.
Agrega la harina y la levadura y mezcla hasta que todo esté integrado.
Vierte la mezcla en la taza ocupando 3/4 de su volumen. Introduce en el microondas colocándolo en el borde del plato giratorio y hornea a máxima potencia durante 30 segundos. Abre el microondas gira la taza 90 º, baja la potencia a 600 W y hornea durante 30 segundos mas. Nuevamente abre, vuelve a hacer un giro de 90 º y hornea otros 30 segundos. (Este baile de taza es para que hornee de forma uniforme y evitar que se nos desparrame .
¡Y ya está listo! Puedes ponerle un poco de nata montada, una cucharada de mermelada o una galletita triturada para decorar. En mi caso le puse un chorretón de sirope de arce y unas frambuesas que tenía en el frigo.
¿Has visto que facilísimo es? Pues tiene una textura y sabor deliciosos…me recuerda muchísimo al cheesecake japonés. Si te apasionan los cheesecakes no puedes perdértelo. ¿Lo haces y me cuentas que te parece? Espero desde ya tus impresiones y se te ha gustado… ¡compártelo!
Nos vemos pronto
