[vc_row][vc_column][vc_column_text]Esta receta de Tarta Kinder Bueno es un verdadero descubrimiento…y …no te lo vas a creer…no lleva ni un solo Kinder Bueno en su elaboración.
¿Que porque razón no los he puesto? pues mira…la principal porque fue impresionante la decepción que me llevé al mirar los ingredientes de los que estaba hecha estas «simpáticas» chocolatinas…grasas malas, saturadas, palma…y cosas que ni entendía….¿como pueden vendernos semejante basura y que encima le hagamos la ola?
{Plato verde menta de Green Gate y Bol corazón de Miss }
{Cake Stand Rosa de Green Gate}
{Taza con asa corazón y lunares Miss Etoile y Cafetera Rosa }
Así que me negué …¡tenía que conseguir el sabor de un autentico Kinder Bueno a mi manera! de una manera más natural y con ingredientes que yo controlara y supiera su procedencia…que esto no significa que sea una tarta mega sana y baja en calorías, eso no..pero por lo menos lo que nos engorda es de procedencia fiable.
Esta Tarta Kinder Bueno es más allá de fácil, es ultra mega fácil. En su elaboración lleva ingredientes cuyo resultado y sabor al paladar es el mismo sabor que una chocolatina Kinder Bueno, pero sin contener estos ingredientes tan dañinos, así que es perfecto para nuestros niños. ¡Por fin una receta que les viene genial!
Tarta Fácil Kinder Bueno
Ingredientes
Para un molde de 20 cm. Yo he usado mi molde de 20 cm desmoldable por la base de Master Class
Para la base
200 gr de galletas digestive o vuestra galleta preferida
85 gr de mantequilla derretida
Para la crema de relleno
550 gr de queso crema tipo philadelphia
100 gr de azúcar icing sugar
300 ml de nata para montar (yo he usado la nata vegetal Creline)
120 gr de chocolate con leche (yo he usado de la marca Callebaut)
120 ml de chocolate negro de un 54% (yo he usado de la marca Callebaut)
1 cucharadita de Pasta de Vainilla (he usado la de Home Chef)
1 cucharada de Pasta de Avellanas (he usado la de Home Chef, pero hay otra más económica de Funcakes aquí)
Un puñado de Barquillos de vainilla en trocitos (los clásicos barquillos largos de toda la vida)
Para decorar
He usado una barrita de Kinder Bueno para que se sepa que es de su sabor, pero puedes usar lo que quieras para decorarla, chocolatinas, tocitos de chocolate, sprinkles, los mismos barquillos del relleno..lo que tu imaginación diga! )
Preparación de la base
Yo tengo un secreto para que al desmoldar las tartas de este estilo quede muy limpitas por los laterales y es usar una tira de acetato. Así que antes de empezar con la tarta preparo mi molde con una base de papel de horno y una tira (en mi caso doble y pegado con una cinta de celo, porque el acetato que más me gusta, que es ESTE, es bajito) por todo el lateral.
Una vez preparado el molde pico con una picadora o a mano las galletas y una vez hecha migas, le añado la mantequilla derretida y mezclo. Esta mezcla de galletas húmedas, la pongo en la base de mi molde preparado y con el dorso de la cuchara hago presión para poner en toda la base. Reservo en la nevera mientras preparo la crema de relleno.
Preparación del relleno
Esta crema de relleno, se puede hacer perfectamente a mano con un batidor doble de varillas como ESTE, o con una batidora de sobremesa como la Kitchen Aid.
En mi caso lo he hecho con la Kitchen Aid, usando el accesorio batidor, ya que es importante montar bien cuando se incorpora la nata.
1º Mezclo el queso con el azúcar, la vainilla y la pasta de avellanas y bato a velocidad 2 durante aproximadamente 1 minuto.
2º Mientras derrito en el microondas a temperatura mínima en intervalos de pocos segundos para evitar que se quemen y removiendo en cada pausa, los dos chocolates. Una vez derretido dejo templar.
3º Añado a la mezcla de queso el chocolate a la misma velocidad hasta que esté integrado (es importante que el chocolate cuando lo hayamos incorporado estuviese frío)
4º Añado la nata y monto, subiendo la velocidad a 3-4 hasta que esté todo montadito.
5º Añado con movimientos envolventes los trocitos de barquillo en la masa.
6º Vierto en el molde sobre la base de galletas y dejo reposar en el frigorífico durante unas 6 horas o mejor de un día para el otro.
Solo queda la decoración que yo en mi caso como antes he dicho lo he hecho con una barrita de kinder bueno y unos barquillos.
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El resultado es una tarta cremosa, nada empalagosa, y perfecta para tomar de postre o en una fiesta de cumpleaños.
Mira que corte tan esponjosito tiene….ahí se deja ver los trocitos de barquillos que le incorporé dentro…
¿He conseguido que te entreguen unas ganas locas por hacerla? …¿a que si?…y es que esta tarta se volverá de tus favoritas, sus suaves sabores a chocolate con leche, con el toque de chocolate blanco y la pasta de avellana son lo más.
Un beso grande
Silvia.
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