Receta de Brioche Fácil
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cuando empecé en el mundo de la repostería la masa que por excelencia siempre me ha fascinado es el BRIOCHE. Es de lo más fácil y de lo mas gratificante hacer una buena masa dulce, esponjosa y enriquecida. Y aunque te pueda sonar a complicada, hacer el perfecto brioche fránces es super fácil. […]
Usos de la pasta choux {Paris Brest}
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Me encanta la Pasta Choux, te saca de un apuro por la gran cantidad de usos que tiene!. Si hace unos meses os hablaba de los Crullers, esta vez os traigo otra receta en la también se usa la pasta choux también, el Paris Brest. Esta vez se trata de una receta al horno y […]
Receta de Cannelés
Los Cannelés Bordelais son unos pastelitos típicos de la ciudad de Burdeos. Son una de las joyas de la pastelería francesa, mucho menos conocidos que el croissant o el éclair, quizá por ser mucho mas humildes. Sin embargo, son una verdadera delicia… Con un exterior crujiente, un interior tierno y húmedo y muy aromáticos. Es […]