Cómo hacer torrijas de la abuela

Sin que sirva de precedente hoy vengo con una receta que no he cocinado yo. Cada año en estas fechas las torrijas las prepara mi marido que hace la receta de torrijas de la abuela Teresa y que están para chuparse los dedos! Así que para que inmiscuirme? Pero claro yo tengo que contarte como se hacen porque son las mas buenas que he probado nunca.

♥♥♥Enamorada de mi tetera de enamel azul♥♥♥

Unas torrijas húmedas y suaves impregnadas en una rica leche de naranja y que siempre acompañamos con un chorrito de miel casera. No se puede pedir mas…un simple trozo de pan se convierte en un bocado irresistible.

♥♥♥Los nuevos platos de ondas de Katie Alice son mi perdición y mi cuchara de madera para miel imprescindible♥♥♥

Torrijas de la abuela Teresa

Ingredientes

Torrijas

1 barra de pan de torrijas

3/4 huevos batidos

1 pizca de sal y azúcar

Una corteza de naranja

Aceite de girasol para freír

Leche naranja

350 ml leche

200 gr azúcar

50 ml nata líquida

1 rama de canela

1 corteza de naranja

1 chorrito de agua de azahar.

Elaboración

En un cazo ponemos todos los ingredientes de la leche de naranja excepto el agua de azahar. Cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego y le añadimos el agua de azahar al gusto. Lo pones en un tupper y lo dejas reposar toda la noche para que se impregne bien de sabores. Cortamos el pan en rebanadas de unos 2 cm y lo dejamos tapado con un paño también toda la noche.

Batimos los huevos con una pizca de sal y otra de azúcar. Pasamos las rebanadas por la leche de naranja para que se impregne bien y seguidamente por los huevos batidos. Calentamos el aceite con una corteza de naranja. Retiramos la corteza y vamos friendo en aceite bien calentito de dos en dos. Y las ponemos sobre papel de cocina para que absorban el aceite sobrante.

Para servirlas puedes espolvorearlas ligeramente con canela en polvo o bien con un chorrito de miel artesana.