Hola Chic@s!
Como están hoy? Ya se van acercando las fechas y casi tenemos Diciembre tocándonos la puerta, por eso hoy les traigo esta receta que es super facilita, pero deliciosa, como de costumbre. Y mientras pasa el tiempo mas buena se pone!! Casi todos saben hacer trufas verdad? Pues qué tal si les damos un toque y añejamos el chocolate? Mmm no sabes lo bueno que está!
Estas trufas, están hechas a base de chocolate amargo y vino tinto, tipo Merlot. Cuando las dejas macerar, el sabor del vino se intensifica y les da unas notas frutales y deliciosas al chocolate. Créeme están de lujo!
Trufas de Chocolate
Ingredientes
- 400 grs de chocolate amargo
- 1 cucharada de nutella ®
- 150 ml de vino tinto tipo merlot
- Cacao en polvo
Preparación
1. Colocar en un cazo pequeño el vino, cuando hierva, volcar sobre el chocolate y la nutella, dejar que el chocolate se ablande como por 3 min sin revolver.
2. Mezclar el chocolate y el vino, cuando se forme un ganache bien espeso, cubrir con papel film y macerar en el refrigerador mínimo 12 horas, máximo 1 semana.
3. Formar bolitas de chocolate usando las manos, cubrirlas con cocoa o cacao en polvo. mantener refrigeradas antes de servir.
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Ya sabes, el secreto de estas trufas es usar un buen vino y dejarlas macerar, cuanto mas se maceren mas buenas quedan.
Espero te guste la receta, es muy simple, pero muy buena.
Un besote
Vane
