Que emoción! Mi primera receta en este bello blog, estoy que doy brincos. Hoy les traigo una tarta rápida sin horno mega facilita que lo pueden hacer con ayuda de los peques de la casa, es muy rico y no requiere muchos ingredientes, espero les encante la receta, ya que para mi es muy especial, porque creé este helado napolitano para alegrar a una amiga y funciono, así que cada vez que lo hago me recuerdo de ella y me alegra a mi el día.
Con una base de brownie doblemente chocolatoso, este pastel helado de vainilla y fresas hará que se te alegre el corazón, puedes hacerlo como te mostrare a continuación o puedes alternar capas de helado y brownies y hacerlo tipo trifle, o si no quieres complicarte mucho la vida también lo puedes hacer en jarritos individuales, en todas las versiones quedara espectacular y sumamente rico.
Con una presentación muy sencilla y elegante este pastel es de muerte lenta, el típico helado napolitano de chocolate, vainilla y fresa, se queda corto, esta version esta para no dejar nada en el plato y lo mejor de todo es mega fácil. Yo no quise desperdiciar nada de ese rico brownie y lo que me quedo lo pique en pequeños cubos con los que cubrí la parte superior, te recomiendo colocar las fresas en el ultimo minuto o ponerlas directamente en el plato cuando lo sirvas.
Esta receta la presento en video más abajito, pero primero te pongo los ingredientes y el proceso para que veras que es muy fácil.
Pastel Helado Napolitano
Ingredientes
- 1 litro de helado de Vainilla
- Fresas frescas
- 2 tazas de harina (250gr)
- 1 taza de azúcar glass (22ogr)
- 1 taza de cocoa en polvo (125gr)
- 1/4 de taza de agua (60 ml)
- 2/3 de taza de aceite de soja (84 gr)
- 2 huevos
- 1/2 taza de chispas de chocolate (90gr)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación
- Empezamos haciendo la base de brownies para el pastel, en un bol tamizamos con el tamizador la harina, la cocoa y el azúcar glass, reservamos.
- En un bol aparte combinamos los líquidos, empezamos vertiendo los huevos, seguidamente incorporamos el aceite y el agua, por ultimo agregamos la vainilla, batimos con un batidor manual hasta que se combinen.
- Poco a poco agregamos los ingredientes secos, hasta que obtengamos una mezcla homogénea, seguidamente incorporamos las chispas de chocolate y vertemos la mezcla en una bandeja para hornear de 25 x 20 cm, forrada con papel de horno encerado.
- Horneamos de 20 a 25 min a 180ºC. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora.
- Mientras el brownie se enfria, forramos un molde de 18 cm con laminas de acetato, vertemos el helado y refrigeramos durante 1 hora.
- Para formar la base, cortamos un circulo de brownie del mismo tamaño del molde y cubrimos el helado, volvemos a refrigerar de 3 a 4 horas o hasta que el pastel este completamente firme.
- Para desmoldar volcamos el pastel en un plato y con un soplete calentamos los lados del molde para ayudar al pastel a que salga mas rápido. Adornamos el pastel con el brownie que había quedado y fresas frescas.
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Y ahora os pongo el video del paso a paso. Difrutalo!
Una cosita más….suelo siempre trabajar con tazas, y aunque siempre voy a ponerte las equivalencias en gramos, te dejo un descargable super práctico de conversiones, Pincha sobre la foto y te lo podrás descargar!
Espero te guste la receta y te animes a prepararla en casa, puedes alternar los sabores del helado, que tal si pruebas hacerlo de chocolate y vainilla, o de fresa y chocolate, este pastel helado es muy versátil e ideal para esta época de verano.
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Dejame saber que te ha parecido la receta, estaré gustosa de responder tus preguntas si tienes alguna duda.
Besos
Vane
