He caído como una tonta en la fiebre del Mug Cake!!! Es la ultima moda después del cupcakes. Una manera perfecta de hacer un postre o aperitivo en menos de 5 minutos. Pero seamos sinceros…no es la créme de la créme en repostería…pero si que es cierto que puedes llegar a sorprender a tus invitados de una manera super sencilla y rápida.
Un Mug Cake es de hornear un bizcocho en una taza en el microondas. El resultado es un bizcocho que más que horneado es como cocido, pero que si se hace con cariño y paciencia ( paciencia de la que me gusta a mi..no más de 2 minutos máximo de paciencia..) y sobre todo sin miedo, puedes conseguir un resultado magnifico.
♥♥Me como las manitas que recoge este cacerola pequeña de Green Gate….que quiero a mi niña….♥♥
Te voy a dar una serie de consejos muy útiles para conseguir un mug cake perfecto, verás que te quito el miedo!….( porque….¿a que te da sustito?…a mi me daba, lo confieso…jejejeje)
Tips para un Mug Cake perfecto
Solo unos pocos utensilios y tus ingredientes favoritos:
Para hacer un mug cake no se necesita herramientas, ni maquinaria pesada…solo necesitas:
un medidor de cucharas , o en su defecto una cuchara grande de sopa y una cucharadita de postre.
un tenedor, aunque yo aqui soy más explicita…no puedo evitar necesitar mi batidor manual…lo siento..soy una pava pija!
un bol mezclador, aunque hay quien lo hace todo en la misma taza de cocción..aunque yo lo veo un poco guarrete..me gusta más ser más limpio y pulcro en el resultado..ya que no puedo decorarlo con to la parafernalia que a mi me gusta….vamos a hacer en condiciones..no?
una taza apta para el microondas
Un microondas..por supuesto
Quítate el miedo …aquí no hay errores!
El mug cake es tan fácil que hasta un niño puede hacerlo. No precisa de no poderse abrir la puerta del microondas a mitad de cocción..esto es como calentar la leche, si tienes que abrir mil quinientas veces para ver como va y quieres subir o bajar la potencia y aumentar o bajar el tiempo, no hay riesgo de un desastre.
Me gustan los mug cakes ligeramente poco hechos, y después de varios he observado que todos es mejor empezarlos un minuto a media alta potencia, luego es ir añadiendo 30 segundos más o 10 incluso si ves que no está hecho. Recuerda que si te pasas en el horneado quedará una masa correosa y seca, y que sigue cociendose una vez sacado del microondas, y tiende a secarse un pelín, o menguar..como yo digo, cuando lo sacamos del microondas, así que …sé precavido y no te pases con el tiempo!
No hace falta conocer el horno microondas, todos son unos locos!!!:
Como bien sabes, los microondas cuecen como les dan la gana, suelen salir bultos y crecer más por un lado que por otro, así que coloca la taza en el borde del plato giratorio, no el en centro y a mitad de la cocción ve dando vueltas a la taza, conseguiremos así un resultado más uniforme
Consúmelo en el momento…es cuando más rico está!:
Este es un postre para consumir en el momento, o bien caliente o tibio. Una vez reposado o al día siguiente…posiblemente ya no esté tan rico, y se haya secado…aunque yo soy de buen comer y me lo como todo!!!
Busca siempre masas crudas más pesadas:
He observado que las masas crudas de los mug cakes son algo pesada, y tiene su explicación…Si la masa es muy liquida al hornearla en el microondas, puede subir muy rápidamente y desbordarse de la taza. Si ves que te ha quedado así, añádele un poco más de harina a la masa.
Y no lo olvides, no llenes la taza hasta arriba, deja unos dos o tres centímetros para que crezca y no se desborde.
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La receta que te pongo para inaugurar nuestra sección de Mug Cake es por supuesto de mi sabor preferido…CHOCOLATE!!! y os prometo que está espectacular!!!! os lo recomiendo encarecidamente!!!
Mug cake doble chocolate
Perfecto para una gran tazona, o dos tazas de tamaño medio, he usado la cacerola pequeña de lunares de Green Gate
Ingredientes:
4 cucharadas de harina
5 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 pizca de sal
1 huevo mediano
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de mantequilla derretida y fria
3 cucharadas de chips de chocolate
1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla.
♥♥ Me encanta la nueva colección Cherry Pale de Green Gate, la cuchara de estrellas, la copa del batido, las pajitas y el baker´s twine, todo a juego ♥♥
Preparación:
– En un bol, tamizar todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la sal
– Añadir a los ingredientes secos, la leche, la mantequilla, los chips de chocolate y el extracto de vainilla.
– Añadir el huevo ligeramente batido.
– Verter sobre una taza grande o dos tazas mas pequeñas. Esta receta es algo más grande de una normal. Ten en cuenta los tips de antes.
– Hornear a media alta potencia del microondas durante un minuto. Mover la taza y hornear unos 30 segundos más. Yo prefiero el mug cake ligeramente poco hecho, pero si lo quieres perfectamente hecho, ve añadiendo 10 segundos y ve observando el proceso. Puedes ir clavando un testador para ver si está perfecto.
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De todos los mug cakes que he hecho, este es sin duda el que me ha vuelto loca! es puro chocolate!, húmedo, denso, muy intenso…se me cae la baba!
Mira como sale la cuchara del fondo de la ollita….chorreando chocolate…
Es una locura total! animate y haz tu mug cake! verás que te enganchas como yo!!!
Un beso muy grande.
Silvia.
