Tarta Saint Honoré: Tarta de profiteroles, crema y caramelo
[vc_row][vc_column][vc_column_text]La repostería francesa es sin duda para mi una de las mejores del mundo, y claro ejemplo de un clásico francés es la Tarta Saint Honoré, una deliciosa tarta hecha con pasta choux, base de hojaldre, deliciosa crema Chiboust y caramelo crujiente….me muero nada más volver a recordar lo rica y delicada que es esta […]
Como hacer profiteroles perfectos. {Mis trucos infalibles}.
Los profiteroles son los dulces más famosos de cualquier celebración o cumpleaños. Y es que dan mucho juego, los puedes rellenar de crema, de chocolate, de nata, cubrirlos de glaseado, de chocolate, incluso hay cubiertas de frutos secos, y ¡por eso me encantan! porque te dan muchas ideas y combinaciones posibles y los hagas como […]
Usos de la pasta choux {Paris Brest}
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Me encanta la Pasta Choux, te saca de un apuro por la gran cantidad de usos que tiene!. Si hace unos meses os hablaba de los Crullers, esta vez os traigo otra receta en la también se usa la pasta choux también, el Paris Brest. Esta vez se trata de una receta al horno y […]
Receta Crullers paso a paso
El cruller francés es un postre tradicional en forma de anillo estriado y realizado con pasta choux frita. Sería una especie de donut-churro-buñuelo pero con la misma masa con la que se realizan los profiteroles. De hecho pueden hacerse al horno también, pero para mi gusto como mejor están es de la forma clásica, ósea, […]