Molde Horno Cerámica de Pan Crema Emile Henry

Molde de horno de cerámica para hornear todo tipo de pan recreando el horneado en horno de leña en Color crema de Emile Henry

Tamaño de la tapa: 28 cm de diámetro externo x 26 cm de diámetro interno y 33.5 cm de diámetro con las asas

Tamaño de la base: 28.5 cm de diámetro externo x 25 cm de diámetro interno y 33 cm de diámetro con las asas.

Alto total: 17.5 cm

Color: Crema.

La cerámica de máxima calidad de Emile Henry, produce un efecto de humedad optima para la elaboración de pan.

El horno para baguettes está diseñado para un perfecto horneado gracias a que la tapa crea el nivel adecuado de humedad y dispone de agujeros para permitir que el dióxido de carbono se escape durante la cocción. Al recrear las mismas condiciones que un horno tradicional, conseguiremos la delgada corteza crujiente tan característica de las autenticas baguettes francesas. El molde se puede limpiar en el lavavajillas y tiene 10 años de garantía.

Emile Henry ha desarrollado un procedimiento de fabricación único que mejora las cualidades de la cerámica tradicional que permite que su cerámica sea útil tanto para cocinar como para la presentación en la mesa.

De esta manera, este molde está dotada de una vitrificado extremadamente duro y que no se cuartea con el paso del tiempo lo que permite que se pueda cortar sin problemas directamente sobre el mismo.

Es resistente al calor y al frío, puedes sacarlo del congelador y llevarlo directamente al frío sin romperse.