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Fécula de Tapioca 450 gr Dayelet
Referencia: WDG012
La fécula de tapioca es un almidón no modificado que proviene de la raíz de la mandioca. Se presenta como un polvo fino y blanco de sabor y olor neutros.
Descripción
La fécula de tapioca es un almidón no modificado que proviene de la raíz de la mandioca. Se presenta como un polvo fino y blanco de sabor y olor neutros.
Se usa para espesar postres, salsas, sopas, guisados, fritos, productos lácteos, helados, etc... Se utiliza en alimentos infantiles, y para quienes tengan dificultad en digerir proteinas y lactosa, mediante una crema de tapioca cocida en leche en una proporción del 2%.
Produce una cocción muy rápida y es un gran sustitutivo de otras harinas para conseguir texturas mas suaves y un color mas brillante.
Es una harina especialmente indicada para celíacos, intolerantes al gluten o para quien necesite realizar una dieta exenta de trigo.
Indice Glucémico alto (65).
NO contiene Gluten

La fécula de tapioca es un almidón no modificado que proviene de la raíz de la mandioca. Se presenta como un polvo fino y blanco de sabor y olor neutros.
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