![\"layercakesanvalentin5\"](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/layercakesanvalentin5.jpg\")
<\/a><\/p>\nCake Stand con blondas<\/a>, cer\u00e1micas Colecci\u00f3n Simone White de Green Gate<\/a>, Pa\u00f1o Dagmar White<\/a>, Plato Rosa Pastel<\/a><\/em><\/p>\n Layer cake San Valent\u00edn Chocolate, Red Velvet y Tiramis\u00fa<\/p>\n (receta adaptada de Sweetpolita<\/a>)<\/p>\n Para preparar esta tarta podemos hacerla con un par de d\u00edas de antelaci\u00f3n.<\/p>\n El primero dia, preparamos los bizcochos y los refrigeramos, bien envueltos en film transparente.<\/p>\n El segundo d\u00eda, preparamos las cremas de relleno (la crema de tiramisu, la mousse y los almibares) y las guardamos en la nevera.Tienen que estar en reposo un minimo de unas dos a tres horas. Una vez reposado, procedemos al montaje. El montaje te lo explicar\u00e9 en la segunda parte.<\/p>\n El tercer y ultimo d\u00eda procedemos a la decoraci\u00f3n, aqui es cuando hacemos el buttercream de merengue italiano para montarlo todo y listo, presentaci\u00f3n mona!<\/p>\n<\/div>\n Paso 1:Preparaci\u00f3n de los bizcochos<\/p>\n La parte abizcochada de nuestra tarta est\u00e1 compuesta de 3 partes:<\/p>\n Un bizcocho de chocolate<\/p>\n Un bizcocho de red velvet<\/p>\n Bizcochos de soletilla, que o puedes comprarlo ya preparados en un super o bien si te animas hacerlos tu mismo. Nuestra compa\u00f1era Ester de La cuinera, nos explic\u00f3 un post super detallado y con VIDEO del paso a paso<\/a>, asi que lo m\u00e1s valientes, animo!<\/p>\n Para hacer todos los bizcochos he usado un molde de 18cm de di\u00e1metro<\/a>, puede servir tanto uno alto de 10cm como uno m\u00e1s bajito, pero saldr\u00e1 un bizcocho que dividiremos en dos capas.<\/p>\n Bizcocho de chocolate<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n 95 gr de harina<\/p>\n 135 gr de az\u00facar<\/p>\n 30 gr de chocolate en polvo sin az\u00facar<\/a><\/p>\n \u00be cucharadita de levadura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n \u00be cucharadita de bicarbonato de sodio<\/a><\/p>\n \u00bd cucharadita de sal<\/p>\n 60 ml de buttermilk*<\/p>\n 60 ml de caf\u00e9 instant\u00e1neo, o caf\u00e9 americano, o expresso<\/p>\n 45ml de aceite de girasol<\/p>\n 1 huevo a temperatura ambiente<\/p>\n 1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto de vainilla<\/a><\/p>\n * es sencillisimo preparar en casa tu propio buttermilk, tan solo mezcla 240 ml de leche entera con una cucharada colmada de vinagre blanco o zumo de lim\u00f3n. No te apures, no te va a sobrar, luego vas a necesitar m\u00e1s para el resto de recetas.<\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/p>\n – Precalentar el horno a 175\u00baC , y engrasar un molde de 18cm de di\u00e1metro con spray desmoldante<\/a>. A mi adem\u00e1s me gusta ponerle una base de papel de horno<\/a>.<\/p>\n – En un bol grande mezclar los ingredientes secos: la harina, el az\u00facar, el bicarbonato sodico, la levadura qu\u00edmica, y la sal y tamizar<\/a>. Reserva.<\/p>\n – Mezclamos los ingredientes liquidos con un batidor de varillas manua<\/a>l: los huevos, el buttermilk, el caf\u00e9, el aceite y la pasta de vainlla o extracto.<\/p>\n – A\u00f1adimos estos liquidos a los ingredientes secos y mezclamos ligeramente solo hasta integrar.<\/p>\n – Vertemos la masa cruda en el molde y horneamos aproximadamente unos 25 minutos o hasta que al pincharlo con un testador <\/a>salga limpio.<\/p>\n – Una vez listo, dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos y luego desmoldamos sobre una rejilla enfriadora hasta que est\u00e9 frio. Envolver en film transparente doble y refrigerar.<\/p>\n Bizcocho Red Velvet<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n 115gr de harina<\/p>\n \u00bd cucharadita de levadura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n \u00bd cucharadita de bicarbonato sodico<\/a><\/p>\n 1 cucharada de cacao en polvo sin az\u00facar<\/a><\/p>\n \u00bd cucharadita de sal<\/p>\n 35 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<\/p>\n 130gr de az\u00facar<\/p>\n 45 ml de aceite de oliva suave o de girasol<\/p>\n 2 cucharaditas de emulsi\u00f3n de Red Velvet<\/a> o Red Velvet en pasta<\/a>*<\/p>\n 1 huevo a temperatura ambiente<\/p>\n 120 ml de buttermilk (aqu\u00ed usamos lo que nos sobr\u00f3 antes)<\/p>\n * La emulsi\u00f3n de Red Velvet o el Red Velvet en pasta tiene la particularidad de aportar sabor y color a la masa, lo cual no es necesario a\u00f1adir, ninguna esencia adicional o ning\u00fan colorante adicional.<\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/p>\n – Precalentar el horno a 175\u00baC , y engrasar un molde de 18cm de di\u00e1metro con spray desmoldante<\/a>. A mi adem\u00e1s me gusta ponerle una base de papel de horno<\/a>.<\/p>\n – Mezclar los siguientes ingredientes secos: la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y el cacao. Tamizar<\/a> todos estos ingredientes y reservar.<\/p>\n – Batir con la amasadora el\u00e9ctrica<\/a> o con un batidor el\u00e9ctrico<\/a> la mantequilla, el az\u00facar, el aceite y la pasta de Red Velveto o emulsi\u00f3n. Batir a velocidad media alta hasta montar la preparaci\u00f3n, o hasta que blanquee, aproximadamente unos 5 a 7 minutos.<\/p>\n – Bajar la velocidad a baja y a\u00f1adir el huevo, e integrar.<\/p>\n – Una vez incorporado el huevo, ir alternando los\u00a0 ingredientes secos con el buttermilk, en cuatro partes, terminando con los ingredientes secos. Los movimientos deben ser suaves, con la pala si usas la amasadora, y a velocidad baja, o incluso puedes integrarlo con una espatula o lengua<\/a> con movimientos envolventes.<\/p>\n – Vertemos la masa cruda en el molde y horneamos aproximadamente unos 25 minutos o hasta que al pincharlo con un testador <\/a>salga limpio.<\/p>\n – Una vez listo, dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos y luego desmoldamos sobre una rejilla enfriadora hasta que est\u00e9 frio. Envolver en film transparente doble y refrigerar.<\/p>\n Bizcocho de soletilla<\/p>\n Os pongo un VIDEO tutorial de mi amiga Ester La Cuinera, por si os apetece hacerlos:
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