{"id":9903,"date":"2015-01-30T08:00:39","date_gmt":"2015-01-30T07:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=9903"},"modified":"2025-06-03T11:11:22","modified_gmt":"2025-06-03T09:11:22","slug":"nordic-cook-receta-de-pulla-finlandesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/nordic-cook-receta-de-pulla-finlandesa\/","title":{"rendered":"NORDIC COOK: Receta de Pulla finlandesa"},"content":{"rendered":"

Ahora que el crudo invierno ha llamado a nuestras puertas, nada apetece mas que hornear ricos pasteles y disfrutarlos en el sof\u00e1 de casa y si lo hacemos con una de las recetas n\u00f3rdicas de Nordic Cook ya es la felicidad completa!!! Una de las recetas m\u00e1s especiales de nuestro recetario es la Pulla finlandesa.<\/p>\n

\"pulla\"<\/a><\/p>\n

\u2665\u2665\u2665Me chiflan los platos<\/a> \u00a0y pa\u00f1os<\/a> de cocina de trama n\u00f3rdica de Greengate\u2665\u2665\u2665<\/p>\n

Es un pan dulce espectacular aromatizado con canela y cardamomo ideal para veladas invernales. Tiene una textura abizcochada sorprendente que hace que no puedas parar de comerlo.<\/p>\n

\"pulla2\"<\/a><\/p>\n

\u2665\u2665\u2665Los vasos tatuados de Greengate <\/a>son tan adorables que cuesta decidir cual elegir\u2665\u2665\u2665<\/p>\n

Se que se os est\u00e1 haciendo la boca agua, as\u00ed que no lo voy a demorar mas…. aqu\u00ed ten\u00e9is la receta para elaborar dos coronas de 20 cm.<\/p>\n

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Receta de Pulla finlandesa<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

750 gr harina de fuerza<\/a><\/p>\n

300 ml agua<\/p>\n

12 gr levadura fresca<\/p>\n

100 gr az\u00facar<\/p>\n

5 gr cardamomo<\/a><\/p>\n

100 gr mantequilla fr\u00eda<\/p>\n

50 gr canela en polvo<\/p>\n

50 gr az\u00facar moreno<\/a><\/p>\n

80 gr mantequilla a temperatura ambiente<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/p>\n

\"pulla<\/a><\/p>\n

1. Comenzamos pelando las semillas de cardamomo y reservamos.<\/p>\n

2. En la amasadora juntamos la harina, el az\u00facar, la levadura y el cardamomo. Amasamos a velocidad baja, a\u00f1adimos el agua y seguimos amasando.<\/p>\n

3. A los 10 minutos a\u00f1adimos la mantequilla fr\u00eda en dados y amasamos a velocidad media hasta que la masa est\u00e9 fina y lisa.<\/p>\n

4. Acabamos dando el \u00faltimo amasado sobre la mesa, boleamos y colocamos en un molde enharinado hasta que doble su tama\u00f1o.<\/p>\n

5. Extendemos la masa fina en forma de rect\u00e1ngulo y untamos con la mantequilla en pomada. Espolvoreamos con la canela y el az\u00facar moreno.<\/p>\n

6. Enrollamos la masa y cortamos el rulo por la mitad a lo largo. Trenzamos como se aprecia en las fotos y unimos los dos puntos para formar una corona. Dejamos levar 30 minutos.<\/p>\n

7. Pincelamos con yogur o buttermilk y hornamos a 200 \u00ba durante 30 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla<\/p>\n

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