{"id":9434,"date":"2014-12-15T08:00:23","date_gmt":"2014-12-15T07:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=9434"},"modified":"2026-07-05T23:57:12","modified_gmt":"2026-07-05T21:57:12","slug":"turron-de-montelimar-y-el-dia-del-turron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/turron-de-montelimar-y-el-dia-del-turron\/","title":{"rendered":"Turr\u00f3n de Montelimar {Y el d\u00eda del turr\u00f3n}"},"content":{"rendered":"

Hoy 15 de Diciembre el equipo de Megasilvita celebramos el #diadelturron<\/strong>\u00a0, y hemos preparado para vosotros un mont\u00f3n de propuestas turroneras para estas Navidades.<\/p>\n

Cada uno de nosotros hemos preparado una receta diferente en nuestros respectivos blogs\u00a0y hemos invadido las redes, de deliciosas recetas para todos los gustos. Esta ser\u00e1 una semana muy especial en la que todo el equipo se ha esforzado al m\u00e1ximo por regalaros trocitos de Navidad\u00a0y agradeceros vuestra fidelidad a lo largo de todo este a\u00f1o.<\/p>\n

Como portavoz de toda la familia Megasilvita<\/em> quiero deciros simplemente GRACIAS<\/strong>.<\/p>\n

Y comenzamos celebrando el\u00a0#diadelturron<\/strong>.<\/p>\n

A m\u00ed me encantan todos, creo, sin dejar ninguno por el camino. Adem\u00e1s, siempre que veo uno nuevo intento probarlo. Y eso me ha pasado con este turr\u00f3n duro de almendra y pistacho, Turr\u00f3n de Montelimar, que he encontrado en el libro \u00c0\u00a0la m\u00e8re\u00a0de famille<\/a>.<\/p>\n

\"Turron-de-Montelimar-6\"<\/a><\/p>\n

[Libro \u00c1 la m\u00e8re\u00a0de famille]<\/a><\/p>\n

Desde que tengo este fant\u00e1stico libro <\/a>no he parado de preparar recetas. Me he pegado unos meses, largos, esperando a que llegase la Navidad para poder hacer una de las propuestas que trae de turrones. Me he decantado por esta versi\u00f3n parecida a nuestro turr\u00f3n duro de toda la vida porque creo que los pistachos le dan un toque fant\u00e1stico.<\/p>\n

\"Turron-de-Montelimar-1\"<\/a><\/p>\n

[Tabla de corte madera GreenGate]<\/a> [Pa\u00f1o cocina GreenGate]<\/a><\/p>\n

\"Turron-de-Montelimar-2\"<\/a><\/p>\n

La verdad es que siempre me ha dado miedo hacer turrones que no sean de chocolate, pero, sinceramente, este turr\u00f3n es muy f\u00e1cil de hacer si sigues bien todos los trucos, consejos y pasos que se dan en el libro y que yo hoy reproduzco para vosotros. \u00a1Espero que os guste y lo prob\u00e9is en casa! No tiene nada que ver una bandeja de turrones hechos en casa que una bandeja de turrones comprados. \u00a1Os lo aseguro!<\/p>\n

\"Turron-de-Montelimar-3\"<\/a><\/p>\n

[Baker’s\u00a0Twine Rojo]<\/a><\/p>\n

\n

Turr\u00f3n de Montelimar<\/h2>\n

Receta: \u00c0\u00a0la m\u00e8re\u00a0de famille<\/h2>\n

Ingredientes<\/h2>\n

200 ml de miel<\/p>\n

250 gr de az\u00facar + 12 m\u00e1s<\/p>\n

25 gr de glucosa<\/a><\/p>\n

Una clara de huevo<\/p>\n

85gr de agua<\/p>\n

350 gr de almendras tostadas sin piel<\/p>\n

30 gr de pistachos<\/p>\n

\"Turron-de-Montelimar-4\"<\/a><\/p>\n

[Bol Ib\u00a0Laursen]<\/a><\/p>\n

Realizaci\u00f3n<\/h2>\n

1. \u00a0En una cacerola cocemos la miel hasta que alcance los 125\u00baC , para ello nos ayudamos con un term\u00f3metro de cocina<\/a><\/p>\n

2. En otra cacerola coceremos el az\u00facar con la glucosa<\/a> y el agua hasta que alcancen los 140\u00baC.<\/p>\n

3. \u00a0Mientras, montamos ligeramente la clara con los 12 gr de az\u00facar. \u00a0A\u00f1adimos la miel poco a poco a la clara mientras seguimos batiendo. Despu\u00e9s a\u00f1adiremos la mezcla de az\u00facar cocido. Reducimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo durante 5 minutos m\u00e1s, hasta que la mezcla blanquee. En el libro proponen mirar la cocci\u00f3n de la mezcla tomando un poco y moj\u00e1ndola con agua fr\u00eda. Si se forma una bola consistente es que ya lo tenemos.<\/p>\n

4. Calentamos las almendras y los pistachos ligeramente en el microondas\u2026 \u00a1Cuidado que no se os quemen! \u00a0A\u00f1adimos los frutos secos a la mezcla. Si los a\u00f1adimos fr\u00edos la mezcla espesar\u00e1\u00a0r\u00e1pidamente y ser\u00e1 dif\u00edcil manejarla.<\/p>\n

5. Vertemos la mezcla en dos moldes de turr\u00f3n <\/a>o en una bandeja mediana cubierta con papel de horno.<\/p>\n

6. Dejamos enfriar toda la noche.\u00a0Servimos en fr\u00edo, cortado en tiras o en cubos.<\/p>\n

\"Turron-de-Montelimar-5\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\n

Una nueva opci\u00f3n de turr\u00f3n para preparar estas Navidades que espero que os haya cautivado tanto como a m\u00ed. El toque del pistacho es fant\u00e1stico. Si os ha gustado espero que la compart\u00e1is con vuestros amigos y familiares en las redes sociales. Hoy es el #diadelturron<\/strong>, ay\u00fadanos a llenar la red de ricos turrones.<\/p>\n

Y aqu\u00ed os dejo las propuestas de todos mis compa\u00f1eros. Lo s\u00e9 son a cual mas irresistible.<\/p>\n

\"Collage<\/a><\/p>\n

Turr\u00f3n de Frutos Secos de La Cuinera<\/a><\/p>\n

Cupcakes\u00a0de Turr\u00f3n de Ma\u00a0Petite\u00a0P\u00e2tisserie<\/a><\/p>\n

Turr\u00f3n de avellanas y pistachos de Jaleo en La Cocina<\/a><\/p>\n

Turr\u00f3n de chocolate blanco, fresas deshidratadas y peppermint de Que Cosa Tan Dulce<\/a><\/p>\n

Turr\u00f3n de Chocolate con Petazetas\u00a0y Lacasitos de M\u00e1s Dulce que salado<\/a><\/p>\n

Turr\u00f3n de Chocolate Blanco y Chips Ahoy\u00a0de Bea Recetas y Mas<\/a><\/p>\n

Bundt\u00a0Cake\u00a0de Turr\u00f3n de Jijona\u00a0de I Love\u00a0Bundt\u00a0Cakes<\/a><\/p>\n

Turr\u00f3n de Yema Tostada y Frambuesas de Sophie\u00a0Bakery<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son vuestros preferidos? Ya solo\u00a0 queda poneros manos a la obra y dejar a toda la familia con la boca abierta estas Navidades. \u00bfOs anim\u00e1is?<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy 15 de Diciembre el equipo de Megasilvita celebramos el #diadelturron\u00a0, y hemos preparado para vosotros un mont\u00f3n de propuestas turroneras para estas Navidades. Cada uno de nosotros hemos preparado una receta diferente en nuestros respectivos blogs\u00a0y hemos invadido las redes, de deliciosas recetas para todos los gustos. 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