{"id":737,"date":"2008-09-29T10:48:00","date_gmt":"2008-09-29T08:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/2008\/09\/1er-probocadopannacota-de-chocolate-blanco-a-la-esencia-de-cardamomo-y-vainilla-con-gelatina-de-frambuesa.html"},"modified":"2025-06-03T11:33:29","modified_gmt":"2025-06-03T09:33:29","slug":"1er-probocadopannacota-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/1er-probocadopannacota-de-chocolate\/","title":{"rendered":"1er PROBOCADO:PANNACOTA DE CHOCOLATE BLANCO A LA ESENCIA DE CARDAMOMO Y VAINILLA CON GELATINA DE FRAMBUESA"},"content":{"rendered":"

Lo primero decir, que lo siento por haber tardado tanto en hacer y publicar el probocado, para ser el primero, he quedado un poco mal, pero vamos, estoy perdonada por Morgana, as\u00ed que me encuentro m\u00e1s tranquila, pienso que lo m\u00e1s importante es participar, aunque sea un poco tarde. Bueno, pues ayer por la tarde, y como el dia estaba un poco pachucho, me decid\u00ed a empezar mi probocado, que ten\u00eda pensado hace ya bastante, pero nunca con tiempo para hacerlo, y mira que apenas da trabajo, pero me cuesta tanto meterme en la cocina desp\u00faes de la trabajera que me he pegao esta semana y pensando que est\u00e1 que viene la tengo igual, que me daba mucha pereza, pero lo promet\u00ed a Morgana, que lo iba a hacer, as\u00ed que empece.<\/p>\n

\"probocado<\/p>\n

[@more@]<\/p>\n<\/p>\n

Primero hice la pannacota, que desp\u00faes de mirar un mont\u00f3n de recetas por internet, y de advertir que no er\u00e1 nada del otro mundo, no pod\u00eda hacer algo insipido, as\u00ed que empece a hecharle especies,para evitar esto, y la verdad es que riquisimo, pero rico de verdad. Yo hice la pannacota con medidas que medio invent\u00e9,y como no quer\u00eda hacer mucho por si hab\u00eda que tirarlo, puse a calentar 100 gr de leche con 100 gr de nata y le heche unas semillas de cardamomo que antes aplaste para que echaran toda su esencia, as\u00ed como una cucharadita peque\u00f1a de esencia de vainilla, lo lleve a ebullici\u00f3n y lo aparte del fuego.<\/p>\n

Pese 100 gr de chocolate blanco y lo heche en la mezcla anterior, que col\u00e9 previamente para quitarle las semillitas de cardamomo, para que se derritiera y cuando as\u00ed lo hizo, heche dos laminas de gelatina que previamente hab\u00eda hidratado con un poquito de agua, y las delie hasta que se disolvieron. Yo para hacer las capas torcidas, lo puse entre la rejilla del congelador y la pared de est\u00e9 y con mucho cuidadito lo heche para evitar que se mancharan las paredes del vaso. Mientras que se cuajaba la pannacota, hice la gelatina de frambuesa, heche en un cacito 3 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa y dos cucharadas de agua, y cuando calento le heche una lamina de gelatina que hab\u00eda hidratado, y lo disolv\u00ed. Esta mezcla para que no tuviera pepitas la pas\u00e9 por un colador.<\/p>\n

\"ProBocado<\/p>\n

Lo siguiente ya lo sabe\u00eds, ir poniendo capas, asegurandose que se solidifican antes de poner la otra. Para adornarlo se me ocurrio infinidad de cosas, pero lo que le pegaba, er\u00e1 nata montada, as\u00ed sola, fresquita, la que adorne con una mezcla de azucar moreno y canela y dos estrellitas de anis, que le dieron a la nata un saborcito muy bueno. <\/p>\n

En fin, el resultado me ha encantado, y a mi marido tambi\u00e9n le ha gustado, es m\u00e1s pienso repetirlo pero est\u00e1 vez con mucha m\u00e1s cantidad que solo me ha dado para dos copas. Entoces\u00bf os he probocado?. <\/p>\n

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Comentarios realizados en el blog anterior:<\/strong><\/p>\n

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    <\/p>\n
  1. <\/a>\n

    morgana<\/a> : <\/p>\n

    <\/p>\n

    29\/09\/2008, at 15:15<\/p>\n

    <\/p>\n

    Te ha quedado preciosa y muy elegante. Ni te preocupes por la fecha, que lo del 26 era s\u00f3lo para arrancar. Me alegro de que te hayas animado al final. <\/p>\n

    <\/p>\n

    Un besazo.<\/p>\n

    <\/li>\n

  2. <\/a>\n

    joan y almaerrante : <\/p>\n

    <\/p>\n

    29\/09\/2008, at 15:46<\/p>\n

    <\/p>\n

    Por supuesto que nos ha ProBocado!!!!<\/p>\n

    <\/p>\n

    Deliciosa combinaci\u00f3n de sabores y una preciosa presentaci\u00f3n.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Tomamos nota.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Un besazo<\/p>\n

    <\/li>\n

  3. <\/a>\n

    megasilvita : Gracias a todos <\/p>\n

    <\/p>\n

    29\/09\/2008, at 15:50<\/p>\n

    <\/p>\n

    Entonces\u00bfprueba superada? me alegro que os haya probocado, a mi tanto que aunque ayer cene como una burra y no me cab\u00eda nada, al final ante de acostarme no pude parar la tentaci\u00f3n. Que rico Dios mio!!!. Un beso a los tres.<\/p>\n

    <\/li>\n

  4. <\/a>\n

    Bentyga con sabor : <\/p>\n

    <\/p>\n

    29\/09\/2008, at 22:00<\/p>\n

    <\/p>\n

    Que presentaci\u00f3n m\u00e1s bonita,y por t\u00fa descripci\u00f3n a de estar suave pero sabroso,es decir,buen\u00edsimo.<\/p>\n

    Me alegro que te hayas provocado y que te saliera bien.<\/p>\n

    <\/li>\n

  5. <\/a>\n

    Bea : <\/p>\n

    <\/p>\n

    29\/09\/2008, at 23:05<\/p>\n

    <\/p>\n

    Preciosa!!! adem\u00e1s de rico me imagino. Como todo lo que hac\u00e9s. Sos muy habilidosa.<\/p>\n

    <\/li>\n

  6. <\/a>\n

    MEGASILVITA : <\/p>\n

    <\/p>\n

    30\/09\/2008, at 00:01<\/p>\n

    <\/p>\n

    MUCHAS GRACIAS BENTAYGA Y BEA, PERO LA VERDAD, RECONOZCO QUE LOS DEM\u00c1S QUE HAN PARTICIPADO ME DA LA IMPRESI\u00d3N QUE SE LO HAN CURRADO DE VERDAD, ES QUE NO ESTOY ACOSTUMBRADA QUE LAS COSAS ME SALGAN BIEN A LA PRIMERA Y COMO SOY TAN PE\u00d1AZO, ME DA ESA IMPRESI\u00d3N. DE NUEVO MUCHISIMAS GRACIAS AMIGAS.<\/p>\n

    <\/li>\n

  7. <\/a>\n

    cookemila : <\/p>\n

    <\/p>\n

    30\/09\/2008, at 08:10<\/p>\n

    <\/p>\n

    prueba superadisima…guapa…me estoy dando cuenta mirando tu vasito y otras cosas mas que ya hemos entrado en el oto\u00f1o por lo de las especies (ya veras por que te lo digo pasado ma\u00f1ana….)pero me ha encantado.En cuanto le cojes el truqui a los vasitos acabas haciendo muchos porque se comen sin sentir y en monodosis como las cremas de belleza..como la tuya..guapa<\/p>\n

    <\/li>\n

  8. <\/a>\n

    clumbsycookie<\/a> : <\/p>\n

    <\/p>\n

    30\/09\/2008, at 18:30<\/p>\n

    <\/p>\n

    Esto si que tiene que estar rico! Adem\u00e1s de que te ha quedao precioso, con el contraste de colores!<\/p>\n

    <\/li>\n

  9. <\/a>\n

    MEGASILVITA : MUCHAS GRACIAS A LAS DOS. <\/p>\n

    <\/p>\n

    30\/09\/2008, at 19:09<\/p>\n

    <\/p>\n

    MUCHAS GRACIAS MILA, ME ALEGRO QUE TE GUSTE, ES VERDAD AL VER LA FOTO ME RECUERDA AL OTO\u00d1O, ES QUE YO YA TENGO EL HUMOR DE OTO\u00d1O, CON CIERTA TRISTEZA, ME SUELE PASAR SOBRE ESTA EPOCA, SIN MOTIVO, POR ESO ME HABR\u00c1 SALIDO LA FOTO AS\u00cd.<\/p>\n

    MUCHAS GRACIAS CLUMSYCOOKIE, Y BIENVENIDA A MI BLOG, ME ALEGRO QUE TE GUSTE, ES CIERTO EST\u00c1 M\u00c1S RICO QUE BONITO TE LO ASEGURO. BESOS<\/p>\n

    <\/li>\n

  10. <\/a>\n

    Caracole : <\/p>\n

    <\/p>\n

    14\/10\/2008, at 22:11<\/p>\n

    <\/p>\n

    Ufff, qu\u00e9 ricooooo. Te qued\u00f3 precioso.<\/p>\n

    Se me hace la boca agua de s\u00f3lo pensar c\u00f3mo ten\u00eda que estar esa Pannnacotta de especies.<\/p>\n

    Yo tambi\u00e9n pens\u00e9 en poner az\u00facar moreno en la nata (grandes mentes piensan lo mismo), pero se la puse rosa al final. Veo que con el az\u00facar tambi\u00e9n quedaba super bonito.<\/p>\n

    Las estrellas de an\u00eds son, nunca mejor dicho, la gota que colma el vaso xD. Muchas felicidades Probocadora<\/p>\n

    <\/li>\n

  11. <\/a>\n

    megasilvita : Gracias Caracole <\/p>\n

    <\/p>\n

    14\/10\/2008, at 23:12<\/p>\n

    <\/p>\n

    Gracias, pero bonito de verdad el tuyo, me encat\u00f3, es el que m\u00e1s se parece al de la foto, eres un genio para hacer las cosas chuli.<\/p>\n

    Me encantan las estrellas de anis estrellado, malo que no se puedan comer, eso si que infusiones m\u00e1s ricas, las ten\u00eda en el caj\u00f3n de las especies hace un siglo, desde que las compr\u00e9 para hacerle infusiones a mi ni\u00f1a cuando era un bebe y sufr\u00eda la pobre con los gasesitos del colico de lactante, pero me acord\u00e9 y que cosa m\u00e1s bonita y natural que esa preciosidad de estrella, la verdad es que quedo muy bonita, me encanta, adem\u00e1s le dio a la nata un toquecito de an\u00eds increible. Gracias y ya sabes te espero m\u00e1s por aqu\u00ed que me ten\u00edas muy abandonadita.<\/p>\n

    <\/li>\n

    <\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Lo primero decir, que lo siento por haber tardado tanto en hacer y publicar el probocado, para ser el primero, he quedado un poco mal, pero vamos, estoy perdonada por Morgana, as\u00ed que me encuentro m\u00e1s tranquila, pienso que lo m\u00e1s importante es participar, aunque sea un poco tarde. 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