{"id":6482,"date":"2017-11-30T09:00:43","date_gmt":"2017-11-30T08:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=18176"},"modified":"2025-06-03T10:33:01","modified_gmt":"2025-06-03T08:33:01","slug":"vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd-con-microondas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd-con-microondas\/","title":{"rendered":"Vasitos de cheesecake y lemon curd. Receta f\u00e1cil con microondas."},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Lo que m\u00e1s me gusta de estos vasitos de cheesecake y lemon curd<\/strong>, es que son super r\u00e1pidos de hacer y lo haces sin complicaciones en una asentada. No necesitas ni horno ni nada, sino un microondas y listo.<\/p>\n

Esta semana estoy super mega contenta. He recibido un regalo<\/strong> precioso de parte de Whirlpool (se habr\u00e1n enterado que estoy pensando en cambiar la cocina, jjjj) un horno – microondas que es una pasada…<\/p>\n

Y no es ese cl\u00e1sico calienta platos que todos tenemos en casa, este horno-microondas es la elite de los microondas<\/strong>, porque tienen funciones perfectas tanto de cl\u00e1sico microondas como de horno de sobre mesa y a mi en casa me viene genial! un horno m\u00e1s peque\u00f1ito complemento perfecto<\/strong>!<\/p>\n

\"vasitos<\/p>\n

 <\/p>\n

La receta que he hecho hoy tan f\u00e1cil, ni te imaginas lo r\u00e1pida y rica<\/strong> que es de hacer.<\/p>\n

Todo todito todo, lo puedes hacer a mano, no necesitas m\u00e1quinas de ning\u00fan estilo, incluso el montado de la nata con el queso crema lo puedes hacer con unas simples varillas, porque como lleva un poquito de gelatina coge la consistencia que queremos, la misma que un suave yogurt.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"vasitos<\/a><\/p>\n

{Plato Cherry Pink<\/a> y Bandeja de Pip Studio<\/a>, bol Pastel Pink de Green Gate<\/a>, cucharas lunares rojos<\/a>, pa\u00f1o de cocina de Green Gate<\/a>, jarra de cer\u00e1mica Verde Menta Green Gat<\/a>e y microondas Whirpool Extra Space<\/a>}<\/p>\n

Lo que m\u00e1s me ha gustado de usar mi nuevo microondas Whirlpool Chef Plus, es que notas que este microondas no calienta por los bordes o por partes de diferente manera..nooo..y \u00a1por fin! que man\u00eda tengo cuando calientas algo en el microondas y se calienta por arriba m\u00e1s que por debajo o se caliente por un lado m\u00e1s que por otro…\u00a1este no! este calienta por parejo y la cocci\u00f3n es como m\u00e1s uniforme y perfecta, y esto para usarlo en reposter\u00eda es genial<\/p>\n

Imag\u00ednate fundir chocolate poco a poco y que no se te queme todo ah\u00ed en el punto donde m\u00e1s calor le llega…ya estoy deseando usarlo para fundir chocolate!!, si, si, siiii…<\/p>\n

 <\/p>\n

\"vasitos<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Voy a explicarte la receta, y ver\u00e1s que no tiene complicaciones ningunas y cuando aprendas a hacer el lemon curd en el microondas ser\u00e1 la \u00fanica receta que hagas! \u00bfcomo no la he descubierto yo antes?<\/p>\n

\n

Vasitos de cheesecake y lemon curd<\/p>\n

Ingredientes para 4-6 vasitos<\/p>\n

Para el lemon curd en el microondas<\/p>\n

2 huevos<\/p>\n

130 gr de az\u00facar<\/p>\n

1 lim\u00f3n<\/p>\n

80 gr de mantequilla<\/p>\n

 <\/p>\n

Para la base de galletas<\/p>\n

125 gr de galletas digestive<\/p>\n

50 gr de mantequilla<\/p>\n

\"vasitos<\/a><\/p>\n

Para el relleno de cheesecake<\/p>\n

175 gr de queso crema tipo philadelphia<\/p>\n

150 ml de nata para montar. Yo he usado Creline<\/a><\/p>\n

70 gr de az\u00facar glas<\/a><\/p>\n

el zumo de un lim\u00f3n<\/p>\n

1 lamina de gelatina<\/p>\n

 <\/p>\n

Para el merengue del topper<\/p>\n

Este paso es opcional, lo haces si tienes una buena m\u00e1quina para montarlo, pero como he prometido nada de complicaciones, no hace falta que lo hagas, puedes perfectamente poner un topper de nata montada o simplemente omitir este paso.<\/p>\n

2 claras de huevo<\/p>\n

100 gr de az\u00facar normal blanquilla + 1 cucharadita<\/p>\n

50 gr de sirope de ma\u00edz<\/a><\/p>\n

40 gr de agua<\/p>\n

\"vasitos<\/a><\/h2>\n

1\u00ba Empezamos con la preparaci\u00f3n del lemon curd al microondas<\/h2>\n

Usamos un recipiente apto para microondas. Con mi nuevo microondas viene un recipiente con tapa y con una parte interior para por si haces pescados o carnes para cuando sueltan agua en la cocci\u00f3n se vaya al fondo.<\/p>\n

Derrito<\/strong> en el recipiente primero la mantequilla<\/strong>. En el microondas<\/strong> lo he puesto a potencia 800 W medio minuto<\/strong> y listo. Como este nuevo microondas tiene una colecci\u00f3n ten pareja, ha salido perfecto, derretido por parejo.<\/p>\n

Sacamos la mantequilla del microondas y le a\u00f1ado todo el resto de ingredientes: los huevos batidos, el az\u00facar y el lim\u00f3n y mezclamos bien con una varilla<\/a><\/strong> manual antes de volverla a meter en el microondas.<\/p>\n

Lo hacemos<\/strong> a potencia 800W minuto a minuto removiendo<\/strong> cada minuto. Lo puse un minuto, lo saque y mezcle bien, lo puse otro minuto, mezcle y lo puse de nuevo 45 segundos m\u00e1s y qued\u00f3 perfecto! tanto tanto que prometo no volver a hacer lemon curd de otra manera! me encanta esta receta tan f\u00e1cil!<\/p>\n

Dejamos enfriar<\/strong> en el mismo tupper y cubrir a piel con un film transparente hasta que enfr\u00ede.<\/p>\n

 <\/p>\n

2\u00ba Preparamos el resto de preparaciones.<\/h2>\n

Picamos<\/strong> con una picadora las galletas<\/strong>, o bien lo podemos meter en una bolsa de zip y con un rodillo le damos golpecitos hasta que quede las galletas como arena….He prometido que esta receta la puedes hacer si o si sin maquinas ninguna nada m\u00e1s que el microondas y lo estoy cumpliendo….eh?jejeje.<\/p>\n

Derretimos la mantequilla<\/strong> de 30 a 45 segundos a potencia 800W y lo a\u00f1adimos a las galletas<\/strong>, mezclando. Quedar\u00e1 como arena mojada. Lo reservamos y hacemos nuestro relleno de cheescake.<\/p>\n

No necesitas super montar la nata y el queso crema, con una doble varilla o una varilla manual puedes batir a mano y ver\u00e1s que mezcla muy bien y queda consistente. Eso si, es importante que est\u00e9 bien fr\u00edo.<\/p>\n

Ponemos a hidratar la gelatina<\/strong> en el zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n

Montamos un poco el queso crema y la nata<\/strong> hasta que est\u00e9 integrado.<\/p>\n

Sacamos la lamina de gelatina del zumo que seguro ya estar\u00e1 bien blandita y calentamos un poco solo el zumo, 30 segundos a potencia 600W. El zumo estar\u00e1 calentito lo cual ser\u00e1 ideal para desliar la gelatina y disolverla.<\/p>\n

A\u00f1adimos<\/strong> el zumo<\/strong> con la gelatina<\/strong> a la mezcla de nata y queso e integramos.<\/p>\n

Nos quedar\u00e1 una crema parecida a yogurt griego …(no te lo comas que te veo)<\/p>\n

Lo ponemos en una manga desechable<\/a> que cortaremos en la punta para aplicarlo en nuestros vasitos.<\/p>\n

Tenemos listo, la galleta, la crema de lemon curd (que debe estar fr\u00eda o a temperatura ambiente) y el relleno de cheesecake.<\/p>\n

\"vasitos<\/a><\/h2>\n

3\u00ba Preparamos el merengue para el topper.<\/h2>\n

Ponemos a hacer un alm\u00edbar<\/strong> en un cazo antiadherente el agua, el az\u00facar y el sirope. Lo llevamos a calentar hasta que alcance los 117\u00baC. Yo uso un term\u00f3metro digital para controlar<\/a> que no se me pase.<\/p>\n

Mientras llega a esta temperatura ponemos a batir<\/strong> en una batidora de sobre mesa, tipo a Kitchen Aid<\/a> las claras<\/strong> a velocidad media y cuando est\u00e9n espumadas le a\u00f1adimos la cucharadita de az\u00facar<\/strong> y seguimos batiendo as\u00ed hasta que el almibar llegue a su temperatura.<\/p>\n

Una vez llegue a los 117\u00baC a\u00f1adimos el alm\u00edbar<\/strong> a las claras sin parar la m\u00e1quina. Subimos la velocidad al m\u00e1ximo y montamos el merengue hasta que est\u00e9 totalmente fr\u00edo.<\/p>\n

Mira en los videos que he hecho en mis stories la textura tan perfecta que tiene! y es que es el mejor merengue topper que siempre hago!<\/p>\n

Meto el merengue en una manga que he preparado con un adaptador de boquilla<\/a> y una boquilla del n\u00ba 12<\/a>, porque quiero poner puntitos por arriba.<\/p>\n

\"vasitos<\/a><\/h2>\n

4\u00ba Montamos nuestros vasitos y decoramos<\/h2>\n

Ahora llega el momento chulo, el montaje de los vasitos.<\/p>\n

Ponemos en la base una capa de galleta, luego ayudandonos de la manga una capita de cheesecake y luego una ligera capa de lemon curd y repetimos de nuevo hasta terminar con el lemon curd. Como topper ponemos nuestro merengue, que lo aplicamos con la manga haciendo puntitos.<\/p>\n

Decoramos por arriba con una rodajita de lim\u00f3n y frutas rojas como frambuesas y ar\u00e1ndanos…\u00bfno digas que no tiene un aspecto de morir de rico?<\/p>\n

\"vasitos<\/a><\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Me encanta el toque dulce del merengue en contraste con el saborcito suave y a la vez fuertecito del lim\u00f3n, delicioso, fresco y perfecto como postre en comidas copiosas<\/p>\n

De este postre no solo me quedo con lo rico que est\u00e1 sino con la gran experiencia de haber probado por fin un horno microondas que merece la pena! un gran regalo que se me ha adelantado a las fiestas!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"vasitos<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Estoy deseando volver a usar mi nuevo cacharito, y ver hasta donde puede llegar este nuevo aparato de Whirpool<\/a>….<\/p>\n

\u00bfque cosas te imaginas que podemos hacer?<\/p>\n

Un beso grande.<\/p>\n

Silvia.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_carousel randomize_images=\u00bbtrue\u00bb dots=\u00bbtrue\u00bb thumbnail_link=\u00bbcustom_link\u00bb custom_links_target=\u00bb_blank\u00bb title=\u00bbyes\u00bb image_ids=\u00bb18181,18194,18195,18197,18199,18196,18198,15325,15534,15533,15923,18200,17409,13721,14644,17407″ img_width=\u00bb150″ img_height=\u00bb150″ custom_links=\u00bbhttp:\/\/www.elcorteingles.es\/microondas-whirpool\/electrodomesticos\/?utm_source=whirpool&utm_medium=acuerdos&utm_content=mega%20silvita&utm_campaign=microondas_crisp%20_%2020171130-20180105%20%20electrodomesticos,https:\/\/www.megasilvita.com\/textil\/?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/jarra-de-ceramica-verde-menta-green-gate-es.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/bol-de-ceramica-pastel-pink-con-filo-dorado-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/plato-de-ceramica-de-17-cm-cherry-pink-pip-stdio.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/bandeja-ovalada-de-33-cm-hummingbirds-pink-pip-studio.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/cuchara-ceramica-spot-red-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/mix-vegetal-creline.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/azucar-polvo-icing-sugar-kelmy-1kg.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/kitchen-aid\/?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/sirope-maiz-karo.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/batidor-de-varillas-25-cm-decora-italia.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/pack-de-24-mangas-desechables-de-41-cm-patisse-es.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/termometro-digital-stadter.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/adaptador-de-boquilla-pequena.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd,https:\/\/www.megasilvita.com\/boquilla-punto-no-12-wilton.html?utm_source=blog&utm_medium=carrousel&utm_campaign=vasitos-de-cheesecake-y-lemon-curd\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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