![\"ganache](\"http:\/\/test.megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/4210206117_27f88e1888_o.gif\")
<\/p>\nOtra receta muy rica y utilisima para aplicarla como relleno o pa comersela con el dedo, ummmmm, todo cabe. La receta oficial es diferente a la de ganache de chocolate negro, aunque a mi me gusta hacerla con las cantidades iguales, pero sin plagiar el original esa os pongo eso si, con mis variaciones <\/p>\n
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Ingrediente: <\/p>\n
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200 gr de nata liquida para montar <\/p>\n
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400 gr de chocolate blanco ( yo utilizo solo 200 gr me queda muy rico y no tan pesado como con el doble) <\/p>\n
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Preparaci\u00f3n: <\/p>\n
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Llevar a hervir la nata liquida, retirar y echar las onzas de chocolate hasta que se disuelva. Una vez fria, en el caso de hacerlo con las cantidades oficiales, puede usarse como relleno directamente, pero si se hace como yo con la mitad, como al enfriarse no adquiere sufieciente consitencia, se monta con varillas, y no veas lo riquisima que queda, suave, suave….ummmmm <\/p>\n
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Para que vea\u00eds la de utilidades que le pode\u00eds dar, \u00bfos imaginais, un capuchino con una ganache de chocolate blanco montado encima como los de la foto?, ainss, que rico, por Dios. <\/p>\n
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Comentarios realizados en el blog anterior:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n MAJO : INSONMIO <\/p>\n <\/p>\n 03\/12\/2008, at 07:21 <\/p>\n <\/p>\n Por lo que veo, eres una de las mias… a las tantas de la madrugada cara al ordenador…<\/p>\n \u00bfquien invento que habia que dormir?<\/p>\n Me gusta tu sugerencia de un capuchino \u00f3 cafe con ganache de chocolate.<\/p>\n <\/li>\n cookemila : <\/p>\n <\/p>\n 03\/12\/2008, at 09:13 <\/p>\n <\/p>\n joer ayer mismo taba yo diciendo a Bentayga esto mismo…la cuestion es que por las prisas acabo por no montarla y claro asi me pasa que no me la como de tenedor sino de cuchara..de todas formas como veo que estais ambas con las ganaches y yo no quiero ser menos aunque no me de para un articulo os cuento aqui que existen varios tipos de ganache, la de cobertura, la de relleno y la de trufa…ains ysi quieres saber mas..me invitas a un vasito de esos de comemememememe<\/p>\n <\/li>\n megasilvita : Gracias a las dos <\/p>\n <\/p>\n 03\/12\/2008, at 09:28 <\/p>\n <\/p>\n Pues si, guapi, yo soy de las que duerme poco, pero por falta de tiempo, entonces de donde crees que saco tanto tiempo pa hacer tanta tarta? Ahora lo entiendes?,<\/p>\n Mila, yo todo lo que se de rellenos, tartas y dem\u00e1s sabes, que es gracias a ti, as\u00ed que pongo lo uniquito que yo s\u00e9, y para que uso, siempre es bueno tenerte a ti para informar m\u00e1s profundamente de cualquier cosa, ah\u00ed est\u00e1 la diferencia entre la maestr\u00eda y la aprendiz. A ver si te animas y nos das unas clasecitas y pones en tu blog todo lo que sepas de las ganaches , que seguro que si te da pa un articulo.Besitos guapi.<\/p>\n <\/li>\n Lau<\/a> : Gracias por las recetas! <\/p>\n <\/p>\n 03\/12\/2008, at 09:30 <\/p>\n <\/p>\n Ayer mismo, despu\u00e9s de ver tu blog d\u00f3nde habl\u00e1s de los rellenos de tus tortas estuve averiguando c\u00f3mo hacer los ganach\u00e9. Pero ahora me quedo con los tuyos porque explic\u00e1s hasta el \u00faltimo detalle. Que sepas que ya ten\u00e9s otra seguidora incondicional!<\/p>\n <\/li>\n megasilvita : Gracias Lau <\/p>\n <\/p>\n 03\/12\/2008, at 09:32 <\/p>\n <\/p>\n Me alegro que te haya servido, pues todav\u00eda tengo pendiente poner m\u00e1s recetitas de este estilo, as\u00ed, no solo va a ser poner tartas, que est\u00e1 la cosa ya un poco aburridita de lo mismo.<\/p>\n <\/li>\n morgana<\/a> : <\/p>\n <\/p>\n 03\/12\/2008, at 09:36 <\/p>\n <\/p>\n A m\u00ed megusta m\u00e1s la ganache de choco negro porque soy una chocoadicta pero esta de blanco tiene la ventaja de que la puedes te\u00f1ir de otros colores, cosa que con la ganache de choco negro no puedes hacer, claro.<\/p>\n <\/p>\n Eso s\u00ed, para montarla y usarla con la manga a m\u00ed no me ha quedado otra que usar doble de peso en choco que de nata, si no no hay manera de alcanzar la consistencia necesaria. M\u00e1s de una vez me ha tocado rehacerlo todo por esa raz\u00f3n y da una rabia…<\/p>\n <\/li>\n megasilvita : Para Morgana <\/p>\n <\/p>\n 03\/12\/2008, at 09:41 <\/p>\n <\/p>\n A mi me gusta tanto una como otra, no sab\u00eda decidirme por ninguna, la verdad es que a mi no me ha pasado eso que dices, yo esta ultima vez lo us\u00e9 con la misma cantidad de nata que de choco la mont\u00e9 y eso si, no la met\u00ed en la manga, porque iba pa el relleno, pero vamos yo v\u00ed que la consitencia era durita como para eso, de todas formas no te fies mucho de mi ojo, ya estaba cansado a esas alturas, jeje. Gracias de todas formas es bueno saberlo pa no cojerse una los dedos en un futuro que quiera usarla pa decorar con la manga. Gracias preciosa.<\/p>\n <\/li>\n Francesca Gonz\u00e1lez : felicitaciones <\/p>\n <\/p>\n 28\/04\/2009, at 04:08 <\/p>\n <\/p>\n Hola! muy buena p\u00e1gina, amo la cocina en especial la dulce y el ganache es pa’ morir \ud83d\ude00 <\/p>\n <\/p>\n Mucha suerte y siga compartiendo que es muy lindo y entretenido<\/p>\n <\/li>\n Diana : MI PRIMER INTENTO <\/p>\n <\/p>\n 05\/11\/2009, at 15:43 <\/p>\n <\/p>\n Hola!, soy nueva en estos lares. 1\u00aa darte la enhorabuena por tus obras.Tengo dos nenes y experimento con sus gustos. 2\u00ba me gustaria saber si esto del ganache sirve para decorar cupcakes si se parece a la consistencia del frosting.<\/p>\n <\/p>\n Espero tener blog.Muchas gracias y un abrazo<\/p>\n <\/li>\n megasilvita : Para Francisca Gonzalez y Diana <\/p>\n <\/p>\n 08\/11\/2009, at 17:48 <\/p>\n <\/p>\n Millones de gracias por tu aportaci\u00f3n en mi blog, comentarios como el tuyo me animan cada dia a seguir .<\/p>\n Diana, muchas gracias por tu apoyo, sobre si puedes decorar los cupcakes con la ganache..no te lo remiendo…tendr\u00edas que poner el doble de chocolate al de nata y poner muy frio la preparaci\u00f3n ymontar del tir\u00f3n, con cuidado de que no se corte…aunque pienso que aguanta poquito montado, si lo pones en una manga y lo hechas y del tir\u00f3n lo metes en la nevera..no creo que tengas muchos problemas..pero lo principal es que la preparacion est\u00e9 muy fria para montarla bien..pero sin pasarte..que se corta. Un besito y gracias<\/p>\n <\/li>\n agustina : relleno para una tarta con cobertura fondant <\/p>\n <\/p>\n 25\/11\/2009, at 18:00 <\/p>\n <\/p>\n Hola chicas, alguien sabe si este ganache de chocolate blanco sirve para una tarta que va estar cubierta por fondant y fuera del frigorifico como7 horas\u00bf\u00bf\u00bf\u00bf????<\/p>\n <\/p>\n Gracias!<\/p>\n <\/li>\n kys : Chocolate blanco <\/p>\n <\/p>\n 28\/01\/2010, at 15:18 <\/p>\n <\/p>\n Hola Silvia, esto ser\u00e1 unatonter\u00eda, pero el chocolate blanco, \u00bftiene que ser del de cobertura o vale del normal? Porque aqu\u00ed del negro si, pero blanco no lo encuentro de cobertura…<\/p>\n Muchas gracias por compartir tus recetas, siempre parece todo riqu\u00edsimo \ud83d\ude09<\/p>\n <\/li>\n nimia : RICO RICO <\/p>\n <\/p>\n 06\/03\/2010, at 01:44 <\/p>\n <\/p>\n UMMM QUE RICO, UNA PREGUNTA, CUANDO LO UTILIZAS DE RELLENO, NO SE QUEDA LUEGO MUY DURO O SE QUEDA BLANDO EN EL RELLENO DE LA TARTA<\/p>\n <\/li>\n carola : Que nata utilizar? <\/p>\n <\/p>\n 10\/04\/2011, at 17:39 <\/p>\n <\/p>\n Hola Silvita!! felicidades por tu trabajo!! me encanta!! quer\u00eda preguntarte si para hacer el ganache, si luego lo quieres montar, utilizas nata para cocinar o para montar?? Saludos<\/p>\n <\/li>\n carola : Despiste jeje <\/p>\n <\/p>\n 10\/04\/2011, at 17:45 <\/p>\n <\/p>\n Disculpa mi despiste, acabo de ver que en la receta dice nata para montar.. jeje<\/p>\n <\/li>\n <\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Otra receta muy rica y utilisima para aplicarla como relleno o pa comersela con el dedo, ummmmm, todo cabe. 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