{"id":6363,"date":"2021-02-07T20:55:59","date_gmt":"2021-02-07T19:55:59","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=23979"},"modified":"2025-06-03T10:03:49","modified_gmt":"2025-06-03T08:03:49","slug":"donuts-bomba-muerte-por-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/donuts-bomba-muerte-por-chocolate\/","title":{"rendered":"Donuts de chocolate sin gluten ni az\u00facar, una explosi\u00f3n de sabor"},"content":{"rendered":"

Me encanta conseguir el resultado que esperaba en una receta y en este caso ha sido un \u00e9xito rotundo! Los Mejores Donuts Bomba Muerte por Chocolate!<\/p>\n

La combinaci\u00f3n del bizcocho h\u00famedo y delicado, junto al relleno tierno, suave y cremoso con esa cobertura untuosa y delicada, hacen de este Donuts Bomba Muerte por Chocolate, el Dulce m\u00e1s delicioso Saludable que jam\u00e1s he hecho!<\/p>\n

La receta est\u00e1 totalmente equilibrada en ingredientes por lo que cualquier sustituci\u00f3n no te garantiza que sea el mismo resultado, por lo que en esta ocasi\u00f3n no quiero ponerte sustituciones, intenta hacerte con mi combo de harinas que hacen que el resultado sea bestial.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el origen de los donuts?<\/h2>\n

Aunque puedas pensar que el origen de los donuts es americano, no es as\u00ed, se dice que su origen viene de un dulce navide\u00f1o Neerland\u00e9s Oliebollen que estos trajeron a New York en el siglo XVI y que evolucionaron al donuts que ahora conocemos todos, y a las cien mil versiones que puedes encontrar, incluso donuts al horno, donuts sin gluten, donuts sin az\u00facar \u2026.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 los donuts tiene agujero?<\/h2>\n

No es un capricho que tenga un hueco\u2026en sus or\u00edgenes eran bolas o bombas que se fr\u00edan, pero en muchas ocasiones quedaban crudas en el centro por lo que un marinero llamado Hanson Gregory, se le ocurri\u00f3 hacerle un agujero para evitar esto, y ni imagin\u00f3 que revolucion\u00f3 la historia de los donuts.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Donuts<\/p>\n

\n

Que herramientas usar para hacer donuts sin az\u00facar caseros y esponjosos<\/h2>\n

Molde de Donuts<\/h3>\n

En el mercado hay principalmente dos tipos de moldes de donuts para hacerlos horneados: Moldes de aluminio o metal y moldes de silicona. Yo en esta receta he usado este molde de silicona con 6 cavidades, ya que en recetas horneadas me gusta mucho m\u00e1s usar este material, ya que los horneados se hacen de manera m\u00e1s uniforme y queda el resultado mucho m\u00e1s jugoso.<\/p>\n

Procesador de alimentos<\/h3>\n

En este caso, como la receta es tan f\u00e1cil, solo necesitar\u00e1s un procesador o picador de alimentos. El mio es este procesador todo terreno de Kitchen Aid, que lo adoro.<\/p>\n

Varilla manual<\/h3>\n

Te ayudar\u00e1 mucho a mezclar mejor tanto los ingredientes de la masa como la de la cobertura. Tener en casa una varilla manual es un b\u00e1sico imprescindible en la reposter\u00eda.<\/p>\n

Boles de preparaci\u00f3n<\/h3>\n

Los boles de preparaci\u00f3n de todos los tama\u00f1os te ayudar\u00e1n a hacer el mise and place, tan imprescindible para que todo te salga bien. Yo los uso de todos los tama\u00f1os, y puedes ver los m\u00edos en este enlace.<\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/h3>\n

El mayor invento! pero a\u00fan m\u00e1s invento es tener el pack de 3 mini esp\u00e1tulas que tanto recomiendo y uso. Sin ellas la reposter\u00eda no es reposter\u00eda, jejeje<\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/h3>\n

Siempre os recomiendo la misma, el pack de 3 rejillas de Wilton, porque ocupan poco espacio, tiene un mont\u00f3n de capacidad y son buenas. Son las que m\u00e1s uso, aunque hay muchas m\u00e1s que puedes tener seg\u00fan tus necesidades. Te dejo link a todas las rejillas aqu\u00ed.<\/p>\n

Manga pastelera desechable<\/h3>\n

Para seg\u00fan que uso, aseg\u00farate que tienen el tama\u00f1o perfecto. Yo siempre recomiendo el pack de mangas desechables m\u00ednimo de 40 cm, este pack de mangas de Patisse, es mi preferida.<\/p>\n

Papel de horno<\/h3>\n

El papel de horno en esta receta, lo usar\u00e1s para poner entre el chocolate ba\u00f1ado de chocolate y tu bandeja, evitando as\u00ed que se pegue y sea sencillo separar cuando enfr\u00ede.<\/p>\n

Bandeja de horno<\/h3>\n

Como Bandeja de horno puedes usar por supuesto la del horno, pero tener una bandeja de horno adicional es un super ayuda, en mi tienda tienes de todos los tama\u00f1os aqu\u00ed.<\/p>\n

Jarra medidora para aplicar el glaseado<\/h3>\n

Yo siempre uso esta jarra medidora de cristal, porque adem\u00e1s la tengo si tengo que medir alg\u00fan l\u00edquido sin pesar.<\/p>\n

\"Donuts<\/p>\n

 <\/p>\n

La mejor receta casera de donuts de chocolate sin az\u00facar<\/h2>\n

Ingredientes para el bizcocho<\/h3>\n

50 g de harina de avena sin gluten integral<\/a><\/p>\n

50 g de harina de almendra<\/a><\/p>\n

15 g de harina de coco<\/a><\/p>\n

1 cdita de levadura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n

1\/2 cdita de bicarbonato sodico<\/a><\/p>\n

1\/2 cdita de sal<\/p>\n

30 g de cacao en polvo 100%<\/a><\/p>\n

2 huevos<\/p>\n

1 cdita pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

125 g de yogur natural o queso fresco batido<\/p>\n

50 g de eritritol + 1\/2 cdita sucralosa normal o moreno<\/a><\/p>\n

30 g de agua caliente<\/p>\n

Ingredientes para el relleno<\/h2>\n

70 g de boniato cocido o asado o al vapor<\/p>\n

50 g de crema de turr\u00f3n<\/a>\u00a0MaxProtein o alg\u00fan mantequilla de fruto seco<\/a> (en este caso tendr\u00e1s seguro que endulzar un poco la crema)<\/p>\n

2 cditas de cacao en polvo 100%<\/a><\/p>\n

Ingredientes para el ba\u00f1o<\/h2>\n

200 g de chocolate negro del 70%<\/a><\/p>\n

200 g de nata para montar<\/p>\n

50-70 ml de leche<\/p>\n

50 g de chocolate blanco para decorar<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Donuts<\/p>\n

<<\/p>\n

Pasos a seguir para hacer donuts de chocolate<\/h2>\n

Paso 1 Preparamos la masa del bizcocho de chocolate<\/h3>\n

Precalentamos el horno a 175\u00baC y tenemos listo el molde<\/p>\n

En un bol grande mezclamos el huevo con los endulzantes y la vainilla hasta que est\u00e9 mezclado<\/p>\n

Le a\u00f1adimos los ingredientes secos: las tres harinas, el cacao,\u00a0 la levadura, el bicarbonato y la sal<\/p>\n

Mezclamos todos los ingredientes y por \u00faltimo le a\u00f1adimos el agua caliente.<\/p>\n

Metemos la mezcla en una manga desechable y repartimos la mezcla en las seis cavidades del molde hasta casi el borde.<\/p>\n

Horneamos por unos 22 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio.<\/p>\n

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora.<\/p>\n

Paso 2 Preparamos el relleno de chocolate del donut<\/h3>\n

Ponemos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y picamos todo junto, probamos de sabor y si lo notas soso, a\u00f1ade un poquito de el endulzante que prefieras.<\/p>\n

Paso 3 Rellenamos el donuts<\/h3>\n

Como al hacer los donuts hemos rellenado mucho, al hornearse el hueco se habr\u00e1 cerrado, pero si no es as\u00ed, cierralo poniendo un poco de chocolate y dejando solicificar para taparlo.<\/p>\n

Rellena el hueco del donuts usando una esp\u00e1tula de \u00e1ngulo que te permitir\u00e1 aplicarla mejor y alisar la superficie.<\/p>\n

Poner los donuts ya rellenos sobre la rejilla y justamente debajo poner una bandeja con un papel de horno donde ir\u00e1 y caer\u00e1 todo el glaseado que vaya a caer, para que as\u00ed lo que caiga se pueda volver a usar si lo necesitas.<\/p>\n

Paso 4 Preparamos el glaseado de chocolate del donut y lo aplicamos<\/h3>\n

Ponemos a calentar la nata en el micro hasta que est\u00e1 a punto de hervir.<\/p>\n

Lo echamos encima del chocolate y dejamos reposar 5 minutos sin remover, si haces este truco se deshace solo y el brillo ser\u00e1 incre\u00edble<\/p>\n

Mezclamos y a\u00f1adimos de poco a poco leche que la tendremos caliente hasta que notemos una fluidez perfecta para el ba\u00f1o.<\/p>\n

Vamos echando sobre los donuts y recogiendo del papel de horno si es necesario, asegur\u00e1ndonos que est\u00e1 caliente o con la perfecta fluidez para seguir con el ba\u00f1o.<\/p>\n

Dejamos reposar unos 10 minutos antes de decorar con chocolate blanco derretido.<\/p>\n

Conservaci\u00f3n:<\/strong> Aguanta perfectamente en el frigor\u00edfico durante una semana.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"Donuts<\/p>\n

 <\/p>\n

Dime que no te quedas muert@ del resultado de este interior tan delicioso….<\/p>\n

Queda tan fundente y delicioso que ya te digo que es dif\u00edcil superarlo….<\/p>\n

Mira…\u00bfa qu\u00e9 es incre\u00edble?<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Donuts<\/p>\n

 <\/p>\n

Otras recetas \u00fanicas para disfrutar del aut\u00e9ntico chocolate<\/h2>\n

Como s\u00e9 que te encanta el chocolate tanto como a mi te dejo adem\u00e1s mis recetas m\u00e1s pecaminosas y deliciosas!<\/p>\n

Pantera Negra<\/h3>\n

Mi versi\u00f3n de Panteras Rosa pero en versi\u00f3n chocolateada. Estas Pantera Negra<\/a> rellenas de chocolate y cubiertas tambi\u00e9n son deliciosas.<\/p>\n

Pastel F\u00e1cil con 5 ingredientes<\/h3>\n

Esta versi\u00f3n sin gluten, sin az\u00facar y sin harinas de Pastel de chocolate<\/a> es una verdadera delicia, lo tienes que preparar.<\/p>\n

Donuts de Chocolate<\/h3>\n

Una versi\u00f3n m\u00e1s b\u00e1sica de Donuts de Chocolate<\/a> horneados para cuando quieres algo sencillo y bestial.<\/p>\n

Tarta de Chocolate con 2 ingredientes<\/h3>\n

Tienes que probar mi tarta de chocolate con dos ingredientes<\/a>, sencilla y con un resultado incre\u00edble, con 0 complicaciones.<\/p>\n

 <\/p>\n

Si te animas a hacer mi receta no olvides compartirme en las redes sociales, nombrarme y etiquetarme para que as\u00ed pueda ver lo delicioso que ha quedado y la perfecci\u00f3n de tu resultado! porque como te digo esta receta es \u00c9XITO ASEGURADO!<\/p>\n

Un beso grande grande…Silvia.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Me encanta conseguir el resultado que esperaba en una receta y en este caso ha sido un \u00e9xito rotundo! Los Mejores Donuts Bomba Muerte por Chocolate! 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