{"id":609,"date":"2024-06-03T11:14:32","date_gmt":"2024-06-03T09:14:32","guid":{"rendered":"https:\/\/test.megasilvita.com\/noticias\/?p=27913"},"modified":"2025-06-03T10:01:24","modified_gmt":"2025-06-03T08:01:24","slug":"galletas-bicolor-vainilla-y-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/galletas-bicolor-vainilla-y-chocolate\/","title":{"rendered":"Galletas Bicolor |Vainilla y Chocolate|"},"content":{"rendered":"

Lo que m\u00e1s me llam\u00f3 la atenci\u00f3n de estas Galletas Bicolor<\/strong><\/em> era su forma, una manera super chula de presentar una simple y sencilla galleta de mantequilla pero dandole un toque mucho m\u00e1s bonito.<\/p>\n

Imagina hacerla del color y combinaci\u00f3n que m\u00e1s te guste: Vainilla y Chocolate, Matcha y Capuccino, Chocolate Oreo y Vainilla…\u00a1F\u00edjate! con esta receta b\u00e1sica de Galleta Bicolor, pueden salir muchas combinaciones de galletas y te aseguro que en un cumple, reuni\u00f3n, t\u00e9 de la tarde, merienda…quedas como una super Chef reposter@!<\/p>\n

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\"Galletas<\/p>\n

La receta es de lo m\u00e1s sencilla del mundo, y lleva ingredientes super sencillos. Yo una de las partes la he hecho de cacao, pero imagina sustituir esta parte por tu sabor favorito: Cacao extra black (el cacao de las galletas oreo), Matcha, Caf\u00e9 soluble, ….es que se me ocurren un mont\u00f3n de ideas!<\/p>\n

Vamos con la receta, la \u00fanica complicaci\u00f3n es los tiempos y reposos, el resto sale solito.<\/p>\n

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\"Galletas<\/p>\n

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Galletas Bicolor de Vainilla y Chocolate<\/p>\n

Herramientas para las Galleta Bicolor<\/h2>\n

Bol de preparaci\u00f3n, el mio es Iblaursen, me encanta el color coral.<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

B\u00e1scula o peso digital<\/a><\/p>\n

Rodillo para estirar con medidas, de acero inoxidable o de madera, esto es lo que m\u00e1s te guste (yo tengo los dos, jjj)<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Plancha de horneado perfecto, La m\u00eda es la Silikomart<\/a><\/p>\n

Bandeja de horno<\/a><\/p>\n

Paleta para Cookies,<\/a> una herramienta super primordial para traspasar las galletas calientes a la rejilla sin que se deformen.<\/p>\n

Rejilla enfriadora,<\/a> yo siempre recomiendo la de 3 alturas, super precio con el m\u00e1ximo espacio.<\/p>\n

TODO LO QUE HE USADO EN ESTA RECETA LA TIENES AQU\u00cd EN LA FOTO<\/p>\n

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Ingredientes para las Galletas Bicolor<\/h2>\n

210 g de harina panadera o v18.<\/a><\/p>\n

50 g de az\u00facar glas.<\/a><\/p>\n

100 g de mantequilla sin sal blandita<\/p>\n

1 cda de Pasta de Vainilla,<\/a> yo siempre mi marca favorita Eurovanille.<\/p>\n

1 cdita de levadura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n

1 yema de huevo<\/p>\n

40 ml de nata (puedes usar para montar o normal de cocinar) o crema batida<\/p>\n

1 cda de Cacao en polvo en mi caso el Plain Arome de Barry Callebaut<\/a>, para hacer la parte chocolateada.<\/p>\n

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\"Galletas<\/p>\n

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Preparaci\u00f3n de las Galletas Bicolor paso a paso<\/h2>\n

En el bol de preparaci\u00f3n, mezclamos con una esp\u00e1tula la mantequilla blandita con el az\u00facar y la vainilla, hasta que est\u00e9 todo integrado.<\/p>\n

A\u00f1adimos la yema de huevo y la nata y la mezclamos bien a la preparaci\u00f3n.<\/p>\n

A parte mezclamos (no hace falta tamizarlo) la harina con la levadura qu\u00edmica antes de a\u00f1adirlo a la preparaci\u00f3n anterior.<\/p>\n

Mezcla la masa con la esp\u00e1tula y cuando no puedas, mezcla con las manos hasta formar una bola.<\/p>\n

Una vez la bola formada, dividimos la masa en dos y una de las partes le a\u00f1adimos el cacao para hacer la parte chocolateada.<\/p>\n

La masas tienen que tener una consistencia perfecta para ser ya estirada, pero si notas que est\u00e1 pegajosa, deja reposar las masas cubiertas con film transparente en el frigor\u00edfico una media hora antes de estirar.<\/p>\n

Con ayuda de un rodillo (si es necesario espolvorea un pel\u00edn de harina en el rodillo, pero sin abusar) y dos papales de horno,\u00a0 estira cada masa por separado, dej\u00e1ndola con un grosor de 3 mm (usa el anillo de esta medida).<\/p>\n

Una vez estiradas las dos masas, pon una encima de la otra (como puedes ver en el video me ayudo del papel para esto) y una vez ambas juntas paso el rodillo para presionar y fusionar ambas, pero sin apretar demasiado.<\/p>\n

Recorto los bordes, corto el rect\u00e1ngulo por la mitad, (yo las quer\u00eda as\u00ed peque\u00f1itas, pero esto es solo si tu las quieres as\u00ed, si las quieres m\u00e1s grandes no lo cortes a la mitad), y enrollo los dos rect\u00e1ngulos. Me resultar\u00e1 dos rollos.<\/p>\n

Dejo reposar un poco en la nevera cubierto con film transparente, con media horita tienes suficiente<\/p>\n

Pon a precalentar el horno a 175\u00ba-180\u00ba arriba y abajo sin ventilador mientras que vamos preparando las galletas.<\/p>\n

Corta en rebanadas m\u00e1s o menos gruesas, esto es seg\u00fan tu gusto, galletas y las vamos disponiendo sobre una plancha de horneado perfecto sobre la bandeja de horno que uses. Sep\u00e1ralas un poco porque crecen en el horno un poco.<\/p>\n

Ya solo queda llevar las galletas al horno y hornear por unos 15 a 20 minutos o hasta que veas que est\u00e1n doradas ligeramente por el borde.<\/p>\n

Sacamos del horno y dejamos entibiar un poco sin tocar, para luego pasarlas con la paleta de galletas ha la rejilla enfriadora para acabar de enfriar.<\/p>\n

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\"Galletas\n<\/div>\n

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Hacer galletas es lo que m\u00e1s me gusta! igual es que me estoy volviendo muy flijilla y pr\u00e1ctica, pero lo que te cunden es un plus.<\/p>\n

Adem\u00e1s de estas galletas bicolor, te recomiendo que no dejes de hacer estas galletas tan ricas:<\/p>\n

Galletas Milano<\/a><\/p>\n

Barritas principe rellenas<\/a><\/p>\n

Galletas crujientes saludables<\/a><\/p>\n

Para que veas lo sencillo que son de hacer, te dejo el VIDEO PASO A PASO que he subido a mi canal de YOUTUBE<\/a><\/p>\n