{"id":6002,"date":"2017-03-21T13:08:03","date_gmt":"2017-03-21T12:08:03","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=17370"},"modified":"2025-06-03T10:34:48","modified_gmt":"2025-06-03T08:34:48","slug":"tarta-de-platano-y-toffe-banoffe-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/tarta-de-platano-y-toffe-banoffe-pie\/","title":{"rendered":"Tarta de pl\u00e1tano y toffe {Banoffe Pie}"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Es una verdadera delicia esta tarta de pl\u00e1tano y toffe, e imposible resistirse a un trocito.<\/p>\n

Me encanta el pl\u00e1tano, soy pl\u00e1tano-adicta, pero si adem\u00e1s le unes que me pirra el toffe, imag\u00ednate…la combinaci\u00f3n es la delicia m\u00e1s grande del mundo mundial.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

No vayas a pensar que esta tarta es pesada y pastosa, nada de eso. Es suave, con base crujiente y ligera y coronada de delicioso\u00a0nata montada….\u00bfpuedes a\u00fan resistirte?<\/p>\n

No exagero, te lo aseguro, es una delicia de tarta y si me haces caso, debes apuntar esta receta que te asegurar\u00e1 un \u00e9xito rotundo.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

\n

Tarta de Pl\u00e1tano y Toffe {Banoffe Pie}<\/p>\n

1\u00ba PREPARACI\u00d3N DE LA BASE<\/p>\n

INGREDIENTES PARA LA BASE<\/strong><\/p>\n

Para hacer esta tarta he usado un molde de tartaleta de 23 cm con base desmoldable<\/a>, muy importante para que as\u00ed puedas presentarla desmoldada en perfectas condiciones (es muy complicado si el molde no es desmoldable poder presentarlo as\u00ed, sino puedes hacerlo en el mismo molde y directamente sobre \u00e9l). Puedes usar adem\u00e1s mini tartaletas. Con la base te sobrar\u00e1 un poco y puedes complementar con unas 6 tartaletas mini adem\u00e1s.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

150 gr de harina de trigo integral
\n95 gr de avena
\n60 gr de az\u00facar moreno<\/a>
\n\u00bd cucharadita de bicarbonato s\u00f3dico<\/a>
\n\u00bd cucharadita de sal
\n190 gr de mantequilla fr\u00eda en cubos
\n1 huevo<\/p>\n

PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

En un procesador picador de alimentos, picar la harina con la avena, el az\u00facar y el bicarbonato de sodio y la sal
\nA\u00f1adir el huevo y la mantequilla y mezclar hasta formar una bola.
\nDejar reposar en la nevera una hora aproximadamente.
\nEstirar la masa usando un poco de harina espolvoreada para que el rodillo no se pegue con un grosor de 4 mm. La masa da suficiente para dos tartas cl\u00e1sicas de 23 cm con bordes rizados o para una tarta y unas 6 a 8 tartaletas mini como estas:<\/p>\n

\"Tarta<\/a>
\nEsta masa es perfecta para tenerla congelada, aguanta mucho y puedes usarla en otras tartas, simplemente descongela, estira y hornea.
\nUna vez estirada la masa sobre la tarta y adaptada al molde dejar reposar mientras el horno precalienta en el frigor\u00edfico para que asiente. (unos 30 minutos es suficiente). Pinchar con un tener toda la superficie antes de meter en el horno, para que no se infle.
\nCon el horno precalentado a 180\u00baC, hornear durante unos 20 a 25 minutos.
\nSacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla enfriadora<\/a>.<\/p>\n

Preparamos el relleno de toffe<\/p>\n

2\u00ba PREPARACI\u00d3N DEL RELLENO DE TOFFE<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n

112 gr de mantequilla
\n100 gr de az\u00facar moreno
\n300 ml de leche condensada
\n1 cucharadita de pasta de vainilla
\n\u00bd cucharadita de sal
\nPl\u00e1tanos en rodajas suficientes para cubrir toda la tarta (aproximadamente unos 3 a 4 pl\u00e1tanos)<\/p>\n

PREPARACI\u00d3N<\/strong>
\nUna vez fr\u00eda la masa, cortar en rodajas gorditas el pl\u00e1tano cubriendo toda la superficie.Preparamos el toffe.
\nPoner en un cazo con fondo grueso, la mantequilla y el az\u00facar moreno a fuego medio sin parar de remover con una esp\u00e1tula lengua hasta que empiece a borbotear.
\nA\u00f1adir la leche condensada y hervir sobre uno a dos minutos sin parar de mover hasta espesar un poco (no te pases de tiempo en este paso, ya que puedes pasarte y quedar demasiado espeso, ten en cuenta que al enfriar siempre queda m\u00e1s durito). A\u00f1adir una vez hecho la vainilla y la sal y mezclar.
\nVerter directamente y a\u00fan caliente sobre los pl\u00e1tanos.<\/p>\n

Dejar enfriar en la nevera aproximadamente una hora antes de decorar.<\/p>\n

3\u00ba DECORACI\u00d3N<\/p>\n

Para decorar nuestra tarta vamos a montar nata<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n

500 ml de nata para montar<\/p>\n

4 cucharadas rasas de az\u00facar icing sugar<\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla<\/p>\n

PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

Mi secreto mayor guardado para montar nata es batirla muy poco a poco con mi batidora Kitchen Aid y el accesorio batidor. A mi me tarda hasta 15 minutos en montar, pero as\u00ed me aseguro que la nata quede montada y estable por mucho mucho tiempo. Sigue nuestros consejos para montar nata en este post, te ayudar\u00e1 un mont\u00f3n y aprender\u00e1s trucos que seguro que no sab\u00edas.<\/a><\/p>\n

Si a\u00fan as\u00ed tienes miedo, la nata m\u00e1s f\u00e1cil de montar y rica riqu\u00edsima es sin duda la vegetal. Aqu\u00ed si que no hay fallos, la montas seguro y perfectamente y se mantiene estable. En este caso usa solo 500 ml y como suelen venir azucaradas, solamente a\u00f1\u00e1dele la vainilla. Mi preferida es la nata de la marca Creline<\/a><\/p>\n

Me encanta decorar las tartas son esta nueva boquilla que he usado…\u00bfa que no la conoces?<\/p>\n

Es la boquilla Saint Honor\u00e9, y aunque hay muchas de muchos tama\u00f1os, todas son preciosas y super f\u00e1ciles de utilizar. Tan solo con un \u00e1ngulo de 45\u00baC pon la V de la boquilla mirando hac\u00eda arriba y decora haciendo dibujos en zig zag.
\n[printfriendly]<\/p><\/div>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

F\u00edjate que preciosa decoraci\u00f3n ha quedado…y tan sencilla…<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Por encima he espolvoreado laminas de almendra cruda y me encant\u00f3 el sabor tan delicioso y suave que le ha dado…es que me pirra esta tarta!<\/p>\n

Las mini tartaletas han quedado as\u00ed de bonitas…<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Y con el corte..f\u00edjate como se asoma ese relleno suavecito y delicado…<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

\u00bfA que resulta irresistible?<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

\u00bfA\u00fan no te he convencido? Madre m\u00eda! si es pura delicia!!!<\/p>\n

Venga…a hacerla..es supe f\u00e1cil y hombre..est\u00e1 claro..si te encanta el pl\u00e1tano es tu tarta y sino..lo haces que seguro que alguien en la familia le gusta el pl\u00e1tano y triunfar\u00e1s!<\/p>\n

Besitos dulces<\/p>\n

Silvia.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_carousel randomize_images=\u00bbtrue\u00bb items=\u00bb5″ items_scroll=\u00bb5″ title=\u00bbyes\u00bb thumbnail_link=\u00bbcustom_link\u00bb custom_links_target=\u00bb_blank\u00bb image_ids=\u00bb15695,16645,17297,15642,15245,17382,17383,15020,16938,16047,17372,17384,16427,16965,14269,14906,15643,17385,14870,17386″ custom_links=\u00bbhttp:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/jarra-esmaltada-rosa-ib-laursen.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/tazon-mini-marie-pale-blue-green-gate.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/jarron-de-ceramica-rayas-celeste-green-gate-es.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/tazon-de-leche-amanda-white-green-gate-clone.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/rejilla-enfriadora-decorativa-sweet-does-it.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/pano-de-tela-daisy-white-green-gate.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/molde-redondo-rizado-23-cm-wilton.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/spray-desmoldante-crefino-credin.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/azucar-moreno-demarera-500gr-tate-and-lyle.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/bicarbonato-sodico-200gr-dayelet.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/pack-de-4-tartaletas-redondas-paul-hollywood-kitchen-craft.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/rejilla-enfriadora-2-alturas-paul-hollywood-kitchen-craft-es.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/extracto-puro-de-madagascar-lorann-118-ml.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/vainilla-bourb-en-pasta-home-chef-350gr.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/mix-vegetal-creline.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/boquilla-saint-honore-n-480-de-14-mm-decora-italia.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/tazon-de-leche-abelone-white-green-gate-clone.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/plato-de-ceramica-amanda-white-green-gate.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/plato-de-ceramica-postre-pastel-pink-green-gate.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/tazon-de-leche-mai-blue-green-gate.html\u00bb img_width=\u00bb150″ img_height=\u00bb150″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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