{"id":5831,"date":"2017-06-07T09:30:33","date_gmt":"2017-06-07T07:30:33","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=17713"},"modified":"2025-06-03T10:34:06","modified_gmt":"2025-06-03T08:34:06","slug":"como-hacer-magdalenas-clasicas-perfectas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/como-hacer-magdalenas-clasicas-perfectas\/","title":{"rendered":"Como hacer magdalenas cl\u00e1sicas perfectas {2 recetas}"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Seguro que te encanta empezar el d\u00eda con unas magdalenas cl\u00e1sicas para el desayuno y tener la sensaci\u00f3n que te comes el mundo! \u00bfa que si?
\nY es que son irresistibles!
\nUna buena magdalena con su buen copete hace delirar a cualquiera.
\n\"Como-preparar-magdalenas-clasicas-1\"<\/a><\/p>\n

Seguro me dir\u00e1s..pero si esta receta es de las f\u00e1ciles madre!<\/p>\n

Lo es, es f\u00e1cil, pero como todo para conseguir la perfecta \u00abmagdalena casera\u00bb como todo en la vida hay que hacerlo bien.<\/p>\n

Hoy te traigo no una receta, sino 2 RECETAS \u00a0x 1, porque la misma receta seg\u00fan tu gusto puedes hacerla con mantequilla o con aceite haciendo unas cuantas modificaciones de nada.<\/p>\n

\"Como-preparar-magdalenas-clasicas-2\"<\/a><\/p>\n

\n

Antes de nada, aseg\u00farate seguir estos Trucos<\/p>\n

1. Pesa todos los ingredientes y s\u00e9 preciso con las cantidades, en esta receta no vaya a\u00f1adir las cosas a ojo.<\/p>\n

2. Si la receta la hacer con aceite, es importante batir bien los huevos con la batidora de doble varilla o con el accesorio batidor de tu amasadora para aportar aire a las magdalenas y est\u00e9n super esponjosas. Usa tanto para las hechas con mantequilla como para las de aceite el accesorio batidor, important\u00edsimo, hay que a\u00f1adir aire a lo m\u00e1s!<\/p>\n

3. Enfr\u00eda la masa m\u00ednimo 1 hora antes de hornear: es el truco para ese copete prominente que palpita en tu coraz\u00f3n y te dice \u00abc\u00f3meme\u00bb<\/p>\n

4. Usa c\u00e1psulas de magdalenas que aguanten la grasa: no todas las marcas son buenas, para mi las preferidas son las de House of Marie, Squires Kitchen (son las que he usado yo en este post) y las metalizadas de Wilton anti grasas<\/p>\n

5. Usa siempre un molde de cupcakes para que las magdalenas en el horno crezcan hac\u00eda arriba y no a lo ancho.<\/p>\n

6. Precalienta el horno a 240\u00ba sin aire<\/b> durante 10 minutos. Cuando hayan pasado los 10 minutos saca la masa del frigor\u00edfico y rellena cada c\u00e1psula 3\/4 de su capacidad mete inmediatamente en la bandeja central del horno y pon un cubito \u00a0de hielo en el suelo del horno. Cierra la puerta del horno y \u00a0baja la temperatura a 210\u00ba. Hornea<\/b> durante 14-15 minutos sin abrir la puerta en ning\u00fan momento. (Esta contrariedad de horno muy caliente y masa muy fr\u00eda, har\u00e1 que la magdalena crezca r\u00e1pidamente y el cubito de hielo aportar\u00e1 la humedad necesaria para que la masa no se reseque).<\/p>\n

7. Deja enfriar en el molde durante unos 5 minutos y deja enfriar el resto sobre una rejilla enfriadora.<\/p>\n<\/div>\n

\"Como<\/a><\/p>\n

[Tweet \u00abDos recetas de Magdalenas cl\u00e1sicas en una\u00bb]<\/p>\n

\n

Receta de Magdalenas Cl\u00e1sicas de Mantequilla<\/p>\n

Ingredientes (para 12 magdalenas)<\/p>\n

100 gr mantequilla
\n100 gr az\u00facar
\n2 huevos medianos
\n100 gr harina
\n5 gr levadura qu\u00edmica<\/a>
\nla ralladura de un limon<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

Ten \u00a0todos los ingredientes a temperatura ambiente. Bate la mantequilla con el az\u00facar hasta que est\u00e9 bien cremado. Agrega la c\u00e1scara rallada de lim\u00f3n e incorpora los huevos de uno en uno. Por \u00faltimo a\u00f1ade la harina junto con la levadura previamente tamizada. Enfr\u00eda la masa y hornea seg\u00fan te he indicado en los consejos.
\n\"Como-preparar-magdalenas-clasicas-9\"<\/a><\/p>\n

Receta de Magdalenas Cl\u00e1sicas de Aceite<\/p>\n

Son las que m\u00e1s me gustan con diferencia, porque est\u00e1s si que saben a magdalenas de toda la vida<\/p>\n

Ingredientes (para 18 magdalenas)<\/p>\n

3 huevos medianos
\n175 gr az\u00facar
\n60 ml leche entera
\n190 ml aceite de oliva suave o aceite de girasol
\n210 gr harina
\n8 gr levadura\u00a0qu\u00edmica
\nun poco de an\u00eds en grano
\nuna pizca de sal<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

Bate los huevos con el az\u00facar . Mezcla le leche con el aceite e incorpora poco a poco a la mezcla de huevos sin dejar de batir.
\nMezcla la harina, la levadura, el an\u00eds en grano y la sal \u00a0y tamiza, y a\u00f1ade poco a poco a la mezcla batiendo en todo momento. Enfr\u00eda la masa y hornea seg\u00fan te he indicado en los consejos.
\n\"Como-preparar-magdalenas-clasicas-6\"<\/a>
\n[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfA que consigo que hagas mis magdalenas de una manera o de otra en menos que canta un gallo?
\nYo s\u00e9 que eres un@ nostalgic@ como yo y no puedes esperar a sentir en tu paladar el sabor aut\u00e9ntico de las magdalenas cl\u00e1sicas de toda la vida.
\nSi es que un desayuno o una merienda o un postre..o se tercie lo que se tercie no es lo que es sin unas buenas magdalenas de pueblo!!
\nBesitos esponjositos y magdalenosos
\nSilvia.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_carousel randomize_images=\u00bbtrue\u00bb dots=\u00bbtrue\u00bb thumbnail_link=\u00bbcustom_link\u00bb custom_links_target=\u00bb_blank\u00bb title=\u00bbyes\u00bb image_ids=\u00bb17727,15018,15658,14084,14483,14198,13476″ img_width=\u00bb150″ img_height=\u00bb150″ custom_links=\u00bbhttp:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/cupcakes\/capsulas-para-cupcakes\/cupcakes-tamano-estandar-5cm.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/molde-magdalenas-12-cavidades-wilton.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/levadura-de-reposteria-300gr-dayelet-es.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/rejilla-enfriadora-extensible-wilton.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/tetera-esmaltada-roja-0.75-l-ibili.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/bakers-twine-rojo-y-blanco-hom.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/tabla-de-corte-de-madera-redonda-15cm-kitchen-craft.html\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Te recordar\u00e1n a las cl\u00e1sicas de la abuela de toda la vida: esponjosas y con su cl\u00e1sico copete.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/como-hacer-magdalenas-clasicas-perfectas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Como hacer magdalenas cl\u00e1sicas perfectas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La receta de magdalenas cl\u00e1sicas m\u00e1s rica que habr\u00e1s hecho. 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